Klassisches Panino mit Prosciutto & Mozzarella

Zutaten schneiden

Wasche den Rucola und tupfe ihn trocken. Schneide die Tomate und den abgetropften Mozzarella in dünne Scheiben.

Brot vorbereiten

Halbiere die Ciabatta-Brötchen waagerecht. Beträufele die Schnittflächen mit etwas hochwertigem Olivenöl. Optional kannst du eine Seite dünn mit Pesto bestreichen.

Schichten

Belege die untere Brothälfte zunächst mit Rucola, dann folgen Tomatenscheiben, Mozzarella und als Krönung der Prosciutto. Würze mit einer Prise Salz und Pfeffer und setze den Deckel darauf.

Grillen

Erhitze den Kontaktgrill auf mittlere Stufe. Lege die Panini hinein und grille sie für ca. 3-5 Minuten, bis das Brot knusprig ist und der Käse leicht zu schmelzen beginnt. Alternativ kannst du sie in einer Pfanne braten und mit einem Topf beschweren.

• 💡 Drücke den Grill nicht zu fest zu, damit die fluffige Struktur des Ciabattas erhalten bleibt.

Servieren

Nimm die heißen Panini heraus, schneide sie diagonal durch und serviere sie sofort warm.