🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Marmorkuchen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Butter | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.241 |
| Zucker | 175 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
700 |
| Ei | 5 Stück (≈275g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
396 |
| Vanillezucker | 1 Packung (≈8g) |
🔗 Vanillezucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
32 |
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Milch | 2-3 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Backpulver | 1/2 Packung (≈15g) |
🔗 Backpulver
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Backkakao | 3 EL (≈45g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
164 |
| Schokolade | 50 g |
🔗 Schokolade
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
260 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zitronenschale | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
29 |
| Gesamt (8 Portionen) |
5.599 kcal
≈ 700 kcal / Portion
|
||
Zucker
700 kcal
Menge
175 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Milch
19 kcal
Menge
2-3 EL
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Zitronenschale
29 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (8 Portionen)
5.599 kcal
≈ 700 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.926 kJ | 23.412 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 700 kcal | 5.599 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 54,7 g | 437 g |
| Protein (Nx6,25) | 14,7 g | 118 g |
| Fett | 37,9 g | 303 g |
| Rohasche | 2,9 g | 23,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 72,1 g | 576 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,3 g | 50,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,04 g | 0,29 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 412 µg | 3.299 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 400 µg | 3.200 µg |
| Retinol | 388 µg | 3.102 µg |
| Beta‑Carotin | 145 µg | 1.157 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6,9 µg | 55,0 µg |
| Vitamin D | 1,2 µg | 9,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,86 µg | 6,9 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,29 µg | 2,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,6 mg | 12,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,5 mg | 12,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,15 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,74 mg | 5,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,63 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 13,4 µg | 107 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,0 µg | 32,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 9,3 µg | 74,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,20 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 1,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,0 mg | 31,8 mg |
| Niacin | 1,2 mg | 9,4 mg |
| Pantothensäure | 0,61 mg | 4,9 mg |
| Vitamin B6 | 108 µg | 866 µg |
| Biotin | 6,9 µg | 55,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 47,8 µg | 382 µg |
| Folat | 47,8 µg | 382 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,91 µg | 7,3 µg |
| Vitamin C | 16,2 mg | 130 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,78 g | 6,2 g |
| Natrium | 311 mg | 2.489 mg |
| Chlorid | 134 mg | 1.074 mg |
| Kalium | 321 mg | 2.571 mg |
| Calcium | 70,5 mg | 564 mg |
| Magnesium | 61,0 mg | 488 mg |
| Phosphor | 370 mg | 2.960 mg |
| Schwefel | 96,9 mg | 775 mg |
| Eisen | 4,8 mg | 38,3 mg |
| Zink | 1,4 mg | 11,3 mg |
| Iodid | 27,5 µg | 220 µg |
| Kupfer | 400 µg | 3.203 µg |
| Mangan | 746 µg | 5.965 µg |
| Fluorid | 37,2 µg | 298 µg |
| Chrom | 12,7 µg | 102 µg |
| Molybdän | 0,85 µg | 6,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,11 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,14 g | 1,1 g |
| Glucose | 0,14 g | 1,1 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 27,0 g | 216 g |
| Saccharose | 26,5 g | 212 g |
| Maltose | 0,19 g | 1,5 g |
| Lactose | 0,37 g | 2,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 27,2 g | 217 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 44,9 g | 359 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,78 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,1 g | 33,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,5 g | 12,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,37 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,3 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 22,6 g | 180 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,5 g | 12,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,75 g | 6,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,42 g | 3,3 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,84 g | 6,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,94 g | 7,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,2 g | 25,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,31 g | 2,4 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 10,4 g | 83,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,23 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,8 g | 30,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,54 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,13 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,9 g | 71,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,005 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,71 g | 5,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,29 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,9 g | 63,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,6 g | 12,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,19 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,12 g | 0,94 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,21 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,22 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 11,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,3 g | 10,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,008 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,21 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,09 g | 0,69 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,09 g | 0,75 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 205 mg | 1.637 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,3 g | 18,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,8 g | 38,2 g |
| Alanin | 0,56 g | 4,4 g |
| Arginin | 0,64 g | 5,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,92 g | 7,4 g |
| Cystein | 0,29 g | 2,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,3 g | 26,8 g |
| Glycin | 0,49 g | 3,9 g |
| Histidin | 0,30 g | 2,4 g |
| Isoleucin | 0,58 g | 4,7 g |
| Leucin | 0,99 g | 7,9 g |
| Lysin | 0,53 g | 4,3 g |
| Methionin | 0,30 g | 2,4 g |
| Phenylalanin | 0,70 g | 5,6 g |
| Prolin | 1,1 g | 9,2 g |
| Serin | 0,77 g | 6,2 g |
| Threonin | 0,48 g | 3,8 g |
| Tryptophan | 0,17 g | 1,3 g |
| Tyrosin | 0,43 g | 3,5 g |
| Valin | 0,72 g | 5,7 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
11 von 11 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.