Klassischer Kaiserschmarrn

Zubereitung

1. 1

   Die Eier trennen. Das Eiweiß in einer sauberen Schüssel zu steifem Schnee schlagen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit Zucker, Salz, Vanillezucker und dem Aroma schaumig rühren.

3. 3

   Abwechselnd Milch und Mehl zur Eigelbmasse geben und zu einem glatten Teig verrühren.

4. 4

   Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Die Masse etwa 30 Minuten ruhen lassen.

5. 5

   Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Teig hineingießen und bei mittlerer Hitze von der Unterseite goldbraun backen lassen.

6. 6

   Den Teig wenden und kurz von der anderen Seite anbraten. Anschließend mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerreißen.

7. 7

   Den Kaiserschmarrn auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäuben und servieren. Dazu passen hervorragend Sauerkirschen.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Profi

⏱️ 140 Min.

Münchner Prinzregententorte klassisch

Die berühmte bayerische Schichttorte besteht aus acht dünnen Biskuitböden, die mit feiner Schokoladenbuttercreme gefüllt sind. Überzogen wird das Meisterwerk mit einer glänzenden Schokoladenglasur.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 110 Min.

Klassische Berliner Pfannkuchen

Goldbraun ausgebackenes Siedegebäck aus feinem Hefeteig, gefüllt mit fruchtiger Konfitüre und mit Puderzucker bestäubt. Der unverzichtbare Klassiker zu Silvester und in der Karnevalszeit.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 75 Min.

Dobostorte – Ungarische Klassik

Die Dobostorte ist eine traditionelle ungarische Torte mit knuspriger Biskuitboden-Schicht, cremiger Vanillefüllung und glänzender Schokoladenglasur. Ein echter Klassiker für besondere Anlässe.

@kochcode-team

–

Einfach

⏱️ 35 Min.

Klassische Süße Waffeln

Goldbraun gebackene, fluffige Waffeln nach klassischem Rezept. Perfekt zum Nachmittagskaffee, serviert mit Puderzucker oder heißen Kirschen.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Schwäbischer Pfitzauf klassisch

Ein traditionelles schwäbisches Eiergebäck, das im Ofen luftig hochgeht. Ähnlich dem Yorkshire Pudding wird es gerne als süße Hauptspeise mit Kompott serviert.

@kochcode-team

🥬

–