Klassischer Hamburger - Das amerikanische Original

Fleischteig würzen

Vermenge das Rinderhackfleisch in einer großen Schüssel behutsam mit Salz und Pfeffer. Knete nicht zu lange, damit die Burger später schön zart bleiben.

Patties formen

Teile die Masse in vier gleich große Portionen und forme daraus runde Patties. Drücke mit dem Daumen eine leichte Mulde in die Mitte jedes Patties.

• 💡 Die Mulde verhindert, dass sich die Burger beim Braten in der Mitte zu stark wölben.

Braten

Erhitze den Grill oder die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Brate die Patties etwa 4 bis 6 Minuten pro Seite, bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist (Medium oder Well Done).

• 💡 Wenn du Cheeseburger möchtest, lege die Käsescheiben in der letzten Minute auf das Fleisch und lasse sie schmelzen.

Brötchen rösten

Schneide die Hamburger-Brötchen auf und röste die Schnittflächen kurz auf dem Grill oder in der Pfanne an, bis sie goldbraun sind.

Zusammenbauen

Bestreiche die Brötchenhälften mit den Saucen deiner Wahl. Belege die Unterseite mit Salat, dem heißen Patty, Tomaten, Zwiebeln und Gurken. Setze den Deckel darauf und serviere sofort.