🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Hamburger - Das amerikanische Original
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderhack | 680 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.523 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Hamburger-Brötchen | 4 Stück (≈400g) |
🔗 Hamburger-Brötchen
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
1.061 |
| Cheddar | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.548 |
| Eisbergsalat | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
60 |
| Tomate | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Rote Zwiebel | 1 Stück (≈120g) |
🔗 Rote Zwiebel
LivsmedelsDB_SE
Suche... Keine Ergebnisse |
55 |
| Gewürzgurke | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
48 |
| Ketchup | 4 EL (≈60g) |
🔗 Ketchup
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
70 |
| Senf | 4 EL (≈60g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
67 |
| Mayonnaise | 4 EL (≈60g) |
🔗 Mayonnaise
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
416 |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.873 kcal
≈ 1.218 kcal / Portion
|
||
Hamburger-Brötchen
1.061 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
🔗 Hamburger-Brötchen
BEDCA_ES
Suche...
Keine Ergebnisse
Cheddar
1.548 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Tomate
17 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche...
Keine Ergebnisse
Gewürzgurke
48 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
4.873 kcal
≈ 1.218 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.064 kJ | 20.254 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.218 kcal | 4.872 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 444 g | 1.774 g |
| Protein (Nx6,25) | 66,3 g | 265 g |
| Fett | 77,4 g | 310 g |
| Rohasche | 10,8 g | 43,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 59,4 g | 238 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,6 g | 34,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 2,4 g | 9,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 496 µg | 1.984 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 435 µg | 1.741 µg |
| Retinol | 373 µg | 1.492 µg |
| Beta‑Carotin | 720 µg | 2.879 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 77,5 µg | 310 µg |
| Vitamin D | 1,5 µg | 6,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,5 µg | 6,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 9,6 mg | 38,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,5 mg | 9,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,00 mg | 4,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,26 mg |
| Vitamin K | 59,2 µg | 237 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 38,1 µg | 152 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 21,6 µg | 86,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 0,76 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,82 mg | 3,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 23,6 mg | 94,5 mg |
| Niacin | 11,4 mg | 45,7 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Vitamin B6 | 489 µg | 1.954 µg |
| Biotin | 10,0 µg | 39,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 72,0 µg | 288 µg |
| Folat | 70,5 µg | 282 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 9,3 µg | 37,1 µg |
| Vitamin C | 17,9 mg | 71,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 6,3 g | 25,2 g |
| Natrium | 2.511 mg | 10.044 mg |
| Chlorid | 4.181 mg | 16.722 mg |
| Kalium | 959 mg | 3.836 mg |
| Calcium | 1.136 mg | 4.545 mg |
| Magnesium | 128 mg | 513 mg |
| Phosphor | 836 mg | 3.346 mg |
| Schwefel | 231 mg | 924 mg |
| Eisen | 4,7 mg | 18,9 mg |
| Zink | 11,6 mg | 46,5 mg |
| Iodid | 51,8 µg | 207 µg |
| Kupfer | 259 µg | 1.035 µg |
| Mangan | 351 µg | 1.406 µg |
| Fluorid | 144 µg | 575 µg |
| Chrom | 12,4 µg | 49,7 µg |
| Molybdän | 12,6 µg | 50,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,69 g | 2,8 g |
| Zitronensäure | 0,006 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 1,7 g | 6,6 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,02 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,02 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,9 g | 7,6 g |
| Glucose | 0,83 g | 3,3 g |
| Fructose | 1,00 g | 4,0 g |
| Galactose | 0,06 g | 0,24 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,7 g | 6,9 g |
| Saccharose | 1,5 g | 6,2 g |
| Maltose | 0,02 g | 0,08 g |
| Lactose | 0,15 g | 0,60 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 9,5 g | 37,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,73 g | 2,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,3 g | 13,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,6 g | 10,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,73 g | 2,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 33,2 g | 133 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,1 g | 4,2 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,49 g | 2,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,58 g | 2,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,96 g | 3,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 4,8 g | 19,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,15 g | 0,61 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 16,7 g | 66,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 6,8 g | 27,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,009 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 26,1 g | 104 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 2,1 g | 8,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 18,4 g | 73,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,5 g | 26,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,2 g | 4,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 5,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,3 g | 13,3 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 195 mg | 781 mg |
| Stickstoff, gesamt | 9,2 g | 36,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 27,1 g | 108 g |
| Alanin | 3,2 g | 12,7 g |
| Arginin | 3,2 g | 12,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,1 g | 20,3 g |
| Cystein | 0,53 g | 2,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 11,7 g | 46,7 g |
| Glycin | 2,7 g | 10,9 g |
| Histidin | 2,0 g | 7,9 g |
| Isoleucin | 3,1 g | 12,4 g |
| Leucin | 5,3 g | 21,1 g |
| Lysin | 5,4 g | 21,7 g |
| Methionin | 1,6 g | 6,4 g |
| Phenylalanin | 2,9 g | 11,6 g |
| Prolin | 4,5 g | 17,9 g |
| Serin | 3,0 g | 12,0 g |
| Threonin | 2,6 g | 10,5 g |
| Tryptophan | 0,75 g | 3,0 g |
| Tyrosin | 2,7 g | 10,9 g |
| Valin | 3,5 g | 14,0 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
12 von 12 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.