Klassischer Cheeseburger

Gemüse schneiden

Wasche den Salat und die Tomate. Schneide die Tomate, die rote Zwiebel und die Gewürzgurken in dünne Scheiben.

Brötchen vorbereiten

Schneide die Burger-Buns auf und bestreiche die Schnittflächen dünn mit Butter.

Patties formen

Teile das Hackfleisch in vier gleich große Portionen (ca. 150g). Forme daraus flache Patties, die etwas breiter als die Brötchen sind, da sie beim Braten leicht einschrumpfen. Drücke mit dem Daumen eine kleine Mulde in die Mitte jedes Patties, damit sie sich nicht wölben.

• 💡 Bearbeite das Fleisch nicht zu lange, damit die Textur locker bleibt.

Buns rösten

Erhitze eine Pfanne ohne Fett und röste die Brötchenhälften auf den Butterseiten goldbraun an. Nimm sie anschließend heraus und stelle sie beiseite.

Fleisch braten und Käse schmelzen

Erhitze das Pflanzenöl in der Pfanne bei hoher Hitze. Würze die Patties großzügig mit Salz und Pfeffer. Brate sie für ca. 3-4 Minuten pro Seite an. Lege unmittelbar nach dem Wenden jeweils eine Scheibe Käse auf das Fleisch.

• 💡 Decke die Pfanne kurz mit einem Deckel ab, um den Schmelzvorgang des Käses zu beschleunigen.

Burger stapeln

Bestreiche die untere Brötchenhälfte mit Ketchup und Senf. Lege nacheinander Salat, das Fleisch-Patty mit geschmolzenem Käse, Tomatenscheiben, Zwiebelringe und Gurken darauf. Schließe den Burger mit der oberen Brötchenhälfte ab.