Klassische Deutsche Arme Ritter

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Die altbackenen Brötchen in etwa 1-2 cm dicke Scheiben schneiden (bei Toastbrot entfällt dieser Schritt).

2. 2

   In einer großen, flachen Schale die Eier mit der Milch, dem Zucker, dem Vanillezucker und einer Prise Salz gründlich verquirlen.

3. 3

   Die Brotscheiben nacheinander in die Eiermilch legen. Kurz darin wenden und ziehen lassen, bis sie sich vollgesogen haben, aber noch stabil sind und nicht zerfallen.

4. 4

   In einer großen Pfanne das Butterschmalz bei mittlerer Hitze zerlassen.

5. 5

   Die eingeweichten Brotscheiben in das heiße Fett geben und von beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten goldbraun ausbacken.

6. 6

   Die fertigen Armen Ritter aus der Pfanne nehmen und noch heiß großzügig mit Zimt und Zucker bestreuen. Sofort servieren, gerne mit Vanillesauce oder Kompott.

📸 Cook Snaps 2

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Pofesen mit Powidl – Foto: Thomas Ledl (CC BY-SA 4.0)

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French toast, maple syrup – Foto: Joshua Wickerham from The Amer (CC BY-SA 2.0)

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