Kartoffelgratin

Name: Kartoffelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 400–500 g Kartoffel; 200 ml Milch; 50 ml Sahne; 1 Stück Schalotte; etwas Salz; etwas Pfeffer; etwas Muskatnuss; nach Bedarf Käse; etwas Butter

Ein cremiges, käseüberbackenes Kartoffelgericht, das als Beilage oder Hauptgericht perfekt für gemütliche Abende geeignet ist. Mit Muskat und Butter verfeinert, wird es knusprig und herzhaft.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Kartoffel
festkochend

400–500g
🥄

Milch

200 ml
Sahne

50 ml
Schalotte
oder kleine Zwiebel

1 Stück
Salz

etwas
Pfeffer

etwas
🥄

Muskatnuss
gerieben

etwas
🥄

Käse
z. B. Edamer, Raclette oder Greyerzer

nach Bedarf
Butter

etwas

Nährstoffdaten 9/9 Zutaten (100%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

155 kcal

4,1 Eiweiß

5,8 Fett

20,5 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

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Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 50 Min.

Gesamtzeit ca. 1 Std. 10 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2
Kartoffeln mit Milch, Sahne, gehackter Schalotte und Gewürzen 5–10 Minuten sanft köcheln, bis die Flüssigkeit sämig ist.
3
Eine feuerfeste Form einfetten, Kartoffeln mit der Flüssigkeit hineingeben, mit geriebenem oder gewürfeltem Käse bestreuen und mit Butterflocken belegen.
4
Im vorgeheizten Backofen bei 180–190 °C etwa 50 Minuten backen, bis der Käse goldgelb überbacken ist.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Kartoffelgratin-wikibooks – Foto: Krokofant (CC BY-SA 3.0)

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