🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pizza Vier Jahreszeiten (Quattro Stagioni)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/13 vollständig (85%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
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1.745 |
| Wasser | 300 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Hefe | 7 g |
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9 |
| Salz | 10 g |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Olivenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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135 |
| Passierte Tomaten | 200 ml |
🔗 Passierte Tomaten (Packung)
NEVO_NL
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78 |
| Mozzarella | 250 g |
🔗 Mozzarella
Swiss
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640 |
| getrockneter Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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13 |
| eingelegte Artischockenherzen | 80 g |
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22 |
| frisches Basilikum oder 100 g Kirschtomaten | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Champignon | 80 g |
🔗 Champignon roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
22 |
| Kochschinken oder Prosciutto | 60 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Schwarze Olive | 50 g |
🔗 Schwarze Oliven (Durchschnittswert)
CIQUAL_FR
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91 |
| Gesamt (2 Portionen) |
2.755 kcal
≈ 1.378 kcal / Portion
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Passierte Tomaten
78 kcal
Menge
200 ml
🔗 Passierte Tomaten (Packung)
NEVO_NL
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getrockneter Oregano
13 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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eingelegte Artischockenherzen
22 kcal
Menge
80 g
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frisches Basilikum oder 100 g Kirschtomaten
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Kochschinken oder Prosciutto
–
Menge
60 g
⚠ nicht verknüpft
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Schwarze Olive
91 kcal
Menge
50 g
🔗 Schwarze Oliven (Durchschnittswert)
CIQUAL_FR
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Gesamt (2 Portionen)
2.755 kcal
≈ 1.378 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.797 kJ | 11.595 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.377 kcal | 2.755 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 441 g | 882 g |
| Protein (Nx6,25) | 59,5 g | 119 g |
| Fett | 39,8 g | 79,6 g |
| Rohasche | 6,8 g | 13,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 186 g | 373 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 19,7 g | 39,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,05 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 260 µg | 520 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 244 µg | 489 µg |
| Retinol | 229 µg | 458 µg |
| Beta‑Carotin | 181 µg | 361 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 168 µg | 336 µg |
| Vitamin D | 0,54 µg | 1,1 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,16 µg | 0,32 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,4 mg | 12,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,4 mg | 4,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,60 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,38 mg | 0,76 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,26 mg | 0,52 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 5,5 µg | 10,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,5 µg | 10,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,02 µg | 0,03 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,71 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,66 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,6 mg | 21,3 mg |
| Niacin | 5,9 mg | 11,8 mg |
| Pantothensäure | 1,4 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B6 | 286 µg | 572 µg |
| Biotin | 11,2 µg | 22,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 98,8 µg | 198 µg |
| Folat | 78,8 µg | 158 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,8 µg | 3,5 µg |
| Vitamin C | 12,7 mg | 25,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,3 g | 10,7 g |
| Natrium | 2.105 mg | 4.211 mg |
| Chlorid | 4.095 mg | 8.190 mg |
| Kalium | 503 mg | 1.005 mg |
| Calcium | 568 mg | 1.136 mg |
| Magnesium | 111 mg | 222 mg |
| Phosphor | 743 mg | 1.486 mg |
| Schwefel | 316 mg | 632 mg |
| Eisen | 3,6 mg | 7,2 mg |
| Zink | 5,4 mg | 10,8 mg |
| Iodid | 5,5 µg | 11,0 µg |
| Kupfer | 450 µg | 899 µg |
| Mangan | 1.583 µg | 3.167 µg |
| Fluorid | 7,6 µg | 15,2 µg |
| Chrom | 5,6 µg | 11,2 µg |
| Molybdän | 1,6 µg | 3,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,10 g |
| Äpfelsäure | 0,004 g | 0,008 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 1,1 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 1,1 g | 2,1 g |
| Sorbit | 0,04 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,18 g | 0,36 g |
| Glucose | 0,16 g | 0,31 g |
| Fructose | 0,06 g | 0,12 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,1 g | 2,1 g |
| Saccharose | 0,33 g | 0,65 g |
| Maltose | 0,75 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 8,5 g | 17,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 176 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,1 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 9,8 g | 19,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,60 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,16 g | 0,32 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 5,0 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 15,5 g | 31,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,96 g | 1,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,008 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,26 g | 0,51 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,4 g | 26,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,01 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,27 g | 0,55 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,6 g | 11,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,8 g | 5,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,13 g | 0,26 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,32 g | 0,63 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,8 g | 3,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,1 g | 4,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,10 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 57,5 mg | 115 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,1 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,0 g | 17,9 g |
| Alanin | 0,85 g | 1,7 g |
| Arginin | 1,2 g | 2,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,2 g | 2,4 g |
| Cystein | 0,63 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 10,1 g | 20,2 g |
| Glycin | 1,1 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,71 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 1,1 g | 2,2 g |
| Leucin | 2,0 g | 4,1 g |
| Lysin | 0,74 g | 1,5 g |
| Methionin | 0,49 g | 0,99 g |
| Phenylalanin | 1,5 g | 3,0 g |
| Prolin | 3,4 g | 6,9 g |
| Serin | 1,4 g | 2,8 g |
| Threonin | 0,86 g | 1,7 g |
| Tryptophan | 0,31 g | 0,63 g |
| Tyrosin | 0,83 g | 1,7 g |
| Valin | 1,2 g | 2,5 g |
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