Hähnchenbrust in pikanter Orangen-Sambal-Sauce

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben.

2. 2

   Marinade anrühren: In einer Auflaufform Orangensaft, Sojasauce, Honig, Sesamöl, Sambal Oelek, Knoblauch und Ingwer gründlich verrühren.

3. 3

   Fleisch vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und anschließend rundherum in etwas Mehl wenden.

4. 4

   Garen: Das mehlierte Fleisch in die Auflaufform legen und kurz in der Marinade wenden. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten garen.

5. 5

   Fertigstellen: Die Filets wenden und weitere 15 Minuten garen, bis die Sauce leicht eingedickt und das Fleisch durchgegart ist. Dazu passt Reis.

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