Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ofengebackenes Blaubarsch-Filet mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Blaubarsch-Filet –
Menge
800 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Thymian 8 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Thymian, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Kapern 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kapern gesäuert, abgetropft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Weißweinessig 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Weinessig BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 455 kcal ≈ 114 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 468 kJ 1.873 kJ
Energie (Kilokalorien) 114 kcal 454 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 21,8 g 87,0 g
Protein (Nx6,25) 0,40 g 1,6 g
Fett 11,4 g 45,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,004 g 0,02 g
Rohasche 1,6 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,98 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 25,8 µg 103 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 12,9 µg 51,6 µg
Beta‑Carotin 150 µg 601 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 116 µg 465 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,5 mg 9,9 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 9,7 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,26 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 8,4 µg 33,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,3 µg 33,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,12 µg 0,49 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,11 mg 0,44 mg
Niacin 0,09 mg 0,35 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin B6 12,8 µg 51,1 µg
Biotin 0,30 µg 1,2 µg
Folat-Äquivalent 3,4 µg 13,4 µg
Folat 2,6 µg 10,5 µg
Vitamin C 7,8 mg 31,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 5,8 g
Natrium 583 mg 2.334 mg
Chlorid 886 mg 3.542 mg
Kalium 55,0 mg 220 mg
Calcium 21,9 mg 87,6 mg
Magnesium 5,2 mg 20,7 mg
Phosphor 6,5 mg 25,9 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 0,90 mg 3,6 mg
Zink 0,09 mg 0,37 mg
Iodid 1,0 µg 4,2 µg
Kupfer 23,1 µg 92,4 µg
Mangan 52,4 µg 209 µg
Fluorid 4,7 µg 18,7 µg
Chrom 0,81 µg 3,2 µg
Molybdän 0,57 µg 2,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,13 g 0,53 g
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Milchsäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,24 g
Weinsäure 0,002 g 0,010 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,44 g 1,8 g
Glucose 0,23 g 0,92 g
Fructose 0,21 g 0,86 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,26 g
Saccharose 0,06 g 0,26 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,78 g 3,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,50 g 2,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,36 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,96 g 3,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,4 g 33,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,0 g 32,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,90 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,008 mg 0,03 mg
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,08 g 0,34 g
Alanin 0,01 g 0,06 g
Arginin 0,02 g 0,07 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,13 g
Cystein 0,002 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,16 g
Glycin 0,02 g 0,08 g
Histidin 0,005 g 0,02 g
Isoleucin 0,01 g 0,04 g
Leucin 0,02 g 0,06 g
Lysin 0,02 g 0,06 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,01 g 0,05 g
Prolin 0,02 g 0,06 g
Serin 0,01 g 0,04 g
Threonin 0,009 g 0,03 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,008 g 0,03 g
Valin 0,01 g 0,05 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.