Das ultimative Wohlfühl-Frühstück aus Großbritannien: Eine herzhafte Kombination aus perfekt gebratenen Würstchen, knusprigem Bacon, frischen Eiern und warmen Beilagen. Ein zeitloser Klassiker, der Energie für den ganzen Tag liefert.
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Das 'Full English Breakfast' ist eine Ikone der britischen Esskultur und blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis ins 13. Jahrhundert reicht. Ursprünglich ein Symbol für Gastfreundschaft des Landadels, entwickelte es sich während der industriellen Revolution zur kräftigenden Mahlzeit für Arbeiter. Heute ist es weltweit als herzhafter Start in den Tag bekannt und wird oft liebevoll als 'Fry-up' bezeichnet.
Gemüse vorbereiten
Halbiere die Tomaten quer und entferne die Strunkansätze. Putze die Champignons gründlich und schneide sie je nach Größe in Scheiben oder lasse sie im Ganzen.
Würstchen und Hash Browns
Erhitze etwas Öl in der großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Würstchen und die Hash Browns für ca. 15–20 Minuten an, bis sie rundherum goldbraun und durchgegart sind.
Bohnen erhitzen
Gib die Baked Beans in eine kleine Kasserolle und lasse sie bei geringer Hitze sanft köcheln. Rühre dabei gelegentlich um.
Gemüse rösten
Lege die Tomaten mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne. Gib die Champignons dazu und brate beides für ca. 6–8 Minuten, bis das Gemüse weich und leicht karamellisiert ist. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
Bacon und Eier
Schiebe die fertigen Zutaten an den Rand der Pfanne oder halte sie im Ofen warm. Brate den Bacon für 2–3 Minuten pro Seite knusprig. Schlage zum Schluss die Eier vorsichtig in die Pfanne und brate sie zu Spiegeleiern, bis das Eiweiß gestockt, aber der Dotter noch flüssig ist.
Servieren
Röste das Brot und bestreiche es großzügig mit Butter. Arrangiere alle Komponenten appetitlich auf großen, vorgewärmten Tellern und serviere das Frühstück sofort.
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Traditional Levantine Breakfast with a Variety of Local Delights – Foto: روتانا (CC BY 4.0)
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Savoury part of sea breakfast on Viking Gabriella – Foto: JIP (CC BY-SA 4.0)
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Petit dejeuner – Foto: Rama (CC BY-SA 2.0 FR)
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Floris Claesz. van Dyck 001 – Foto: Floris van Dyck (PUBLIC DOMAIN)
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Egg and cheese breakfast sandwich – Foto: John Verive (CC BY-SA 2.0)
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Cereal with Milk (Unsplash) – Foto: Ryan Pouncy pixelperfect (CC0)
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Café na fazenda (1), N.ELAC – Foto: NELAC (CC BY-SA 4.0)
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British breakfast – Foto: Arnaud 25 (CC BY-SA 4.0)
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A traditional family breakfast in the Isan, Thailand – Foto: User:Mattes (PUBLIC DOMAIN)
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Breakfast at the Black Bear Diner – Foto: Kiddo27 (CC BY-SA 4.0)
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