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Englischer Ploughman's Lunch klassisch

Ein traditionelles kaltes Mittagessen aus Großbritannien, das typischerweise in Pubs serviert wird. Die rustikale Brotzeit besteht aus kräftigem Käse, Brot, Pickles und frischen Beilagen.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte Kochen
👤 KochCode Team 📅 03.02.2026
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Der Ploughman's Lunch ('Mittagessen des Pflügers') wurde in den 1950er Jahren vom 'Cheese Bureau' populär gemacht, um den Käseabsatz in Pubs zu fördern. Obwohl der Name eine alte ländliche Tradition suggeriert, ist die heutige Standardform eine moderne Marketing-Erfindung, die zur Ikone der britischen Pub-Kultur wurde.

Arbeitszeit ca. 10 Min.
Kochzeit ca. 0 Min.
Gesamtzeit ca. 10 Min.
Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

  1. 1

    Das Brot in dicke, rustikale Scheiben schneiden.

  2. 2

    Den Cheddar-Käse nicht in dünne Scheiben, sondern in einen großen Keil oder dicke Stücke brechen oder schneiden.

  3. 3

    Die Tomate waschen und vierteln oder in Scheiben schneiden. Den Apfel waschen und im Ganzen oder in Spalten dazu legen.

  4. 4

    Alles zusammen auf einem Holzbrett anrichten.

  5. 5

    Das Branston Pickle und die Silberzwiebeln in kleinen Schälchen oder direkt auf dem Brett dazu servieren.

  6. 6

    Mit Butter und Salatblättern garnieren und als kalte Mahlzeit genießen.

📸 Cook Snaps 1

Cook Snap von kochcode-team

@kochcode-team

PLS1 – Foto: GeoTrinity (CC BY-SA 3.0)

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