Ein farbenfrohes und cremiges Hähnchengericht mit bunten Paprikaschoten, Tomaten und geschmolzenem Mozzarella. Inspiriert von der lebendigen Farbpalette Pablo Picassos, vereint dieses Gericht mediterrane Aromen in einer harmonischen Sauce.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Das Chicken Picasso ist eine kulinarische Hommage an den berühmten spanischen Maler Pablo Picasso. Die leuchtenden Farben der roten, gelben und grünen Paprika erinnern an seine kubistischen Werke und die lebendige Atmosphäre seiner Heimat Spanien. Obwohl oft behauptet wird, Picasso habe das Rezept selbst entworfen, gilt es heute vor allem als ein modernes Bistro-Gericht, das Kunst und Genuss auf dem Teller vereint.
Zutaten vorbereiten
Wasche das Hähnchenbrustfilet und tupfe es trocken. Schneide die Paprikaschoten in Streifen, die Zwiebel in feine Würfel und hacke den Knoblauch fein.
Hähnchen würzen
Würze das Hähnchen großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Wende die Filets anschließend leicht im Mehl und klopfe überschüssiges Mehl ab.
Hähnchen anbraten
Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne. Brate die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an, nimm sie aus der Pfanne und stelle sie kurz beiseite.
Gemüse dünsten
Gib die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprikastreifen in denselben Bratensatz. Dünste alles für ca. 5 Minuten an, bis die Zwiebeln glasig sind.
Sauce binden
Lösche das Gemüse mit der Hühnerbrühe und der Sahne ab. Rühre die Oliven unter und schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss ab. Lasse die Sauce kurz aufkochen.
Schmoren und Überbacken
Lege die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne in die Sauce. Verteile den Mozzarella gleichmäßig über dem Fleisch. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln, bis der Käse geschmolzen und das Fleisch gar ist.
Anrichten
Garniere das Gericht mit frisch gezupftem Basilikum. Serviere das Picasso-Hähnchen idealerweise auf einem Bett aus frisch gekochter Pasta.
Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Ein herzhafter Klassiker aus dem Bundesstaat New York, der zartes Hühnchen und Rigatoni in einer würzigen Sahne-Tomaten-Sauce vereint. Die charakteristische Schärfe kommt von eingelegten Kirschpaprika.
@kochcode-team
Ein puristisches Meisterwerk der baskischen Küche. Zarter Stockfisch wird in einer aromatischen Emulsion aus hochwertigem Olivenöl und Knoblauch gegart. Das Geheimnis liegt in der natürlichen Gelatine des Fisches, die sich durch sanftes Schwenken in eine cremig-weiße Sauce verwandelt – ganz ohne Sahne oder Mehl.
@kochcode-team
Das Nationalgericht Kubas aus zart geschmortem Rindfleisch, das faserig zerzupft in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce serviert wird. Ein herzhafter Eintopf voller karibischer Aromen.
@kochcode-team
Ein aromatisches, süß-saures Auberginengericht aus der sizilianischen Küche. Dieser Klassiker vereint Auberginen, Tomaten, Kapern und Oliven zu einer köstlichen Antipasti, die am besten lauwarm serviert wird.
@kochcode-team
Das nationale Gericht Puerto Ricos: duftender Reis mit Taubenerbsen, würzigem Sofrito und knusprigem Schweinefleisch – perfekt für Feiertage oder besondere Anlässe. Die goldene Farbe kommt vom Annattosamen-Öl, das den Reis aromatisch und farbenfroh macht.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
