Brown Bobby (Original Amerikanische Dreiecks-Donuts)

Gerät aufheizen

Heize die Brown-Bobby-Maschine oder einen modernen Donut-Maker gründlich vor.

Einfetten

Sprühe die Backflächen dünn mit Backtrennspray ein oder pinsele sie mit etwas neutralem Öl ein, um ein Anhaften zu verhindern.

Butter und Zucker aufschlagen

Schlage die weiche Butter zusammen mit dem Zucker in einer Rührschüssel für ca. 3-5 Minuten hell-cremig auf.

Eier hinzufügen

Rühre die Eier nacheinander einzeln unter die Buttermasse. Gib jedem Ei etwa 30 Sekunden Zeit, um sich vollständig mit der Masse zu verbinden.

Trockene Zutaten mischen

Vermische Mehl, Backpulver, Natron, Salz und die gemahlene Muskatblüte in einer separaten Schüssel.

Teig fertigstellen

Füge die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch und dem Vanilleextrakt zur Butter-Ei-Masse hinzu. Rühre nur so lange, bis ein glatter, zähflüssiger Teig entsteht.

• 💡 Übermixe den Teig nicht, damit die Brown Bobbies schön fluffig bleiben.

Portionieren

Fülle den Teig in einen Spritzbeutel und verteile ihn gleichmäßig in die Mulden der vorgeheizten Maschine.

Garen

Schließe den Deckel und backe die Donuts für ca. 3 bis 4 Minuten goldbraun.

• 💡 Mache eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass das Innere komplett durchgegart ist.

Abkühlen

Hebe die fertigen Brown Bobbies vorsichtig heraus und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.