Britisches Brot-Pudding-Dessert

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Brot in ca. 2 cm große Würfel schneiden, Kruste entfernen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Eier mit Zucker und einer Prise Salz schaumig rühren. Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen.

3. 3

   Milch und Sahne in einem Topf erwärmen (nicht kochen!), dann langsam unter die Eiermasse rühren.

4. 4

   Brotwürfel und Rosinen in die Flüssigkeit geben und 10–15 Minuten ziehen lassen, bis das Brot die Flüssigkeit aufgesogen hat.

5. 5

   Die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen, mit etwas Butterflöckchen belegen und im Ofen 45–50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und fest ist.

6. 6

   Warm servieren, optional mit Vanillesauce, Sahne oder Puderzucker bestreut.

📸 Cook Snaps 5

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Pudim de Pão – Foto: Lets.Custodio (CC BY-SA 4.0)

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Bread Pudding – Foto: Lets.Custodio (CC BY-SA 4.0)

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BreadPudding – Foto: Jonathunder (GFDL 1.2)

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Breadpudding – Foto: w:User:Perlow (PUBLIC DOMAIN)

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Rew13c05-745a Bread Pudding – Foto: Roly Williams (CC BY-SA 3.0)

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