Bhojpuri-Linsen-Curry mit Roti

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Linsen gründlich waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Ingwer vorbereiten. Korianderblätter waschen und hacken.

2. 2

   In einem Kochtopf Kokosöl erhitzen. Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten, dann Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 Minute mitdünsten.

3. 3

   Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und kurz anrösten, bis es duftet (ca. 30 Sekunden).

4. 4

   Tomaten zugeben und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann die gewaschenen Linsen und Wasser hinzufügen.

5. 5

   Alles aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und die Sauce sämig ist.

6. 6

   Kokosmilch einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Zum Schluss frische Korianderblätter unterheben.

7. 7

   Warm servieren, am besten mit frischem Roti oder Reis.

📸 Cook Snaps 10

@kochcode-team

Faluda – Foto: Randhirreddy at English Wikipe (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

FOOD Saheena 1 – Foto: Grueslayer (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Dahi Chiura – Foto: Janak Bhatta (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Bowl of Gulab Jamuns – Foto: Upendra Kanda (CC BY 2.0)

@kochcode-team

Barfi – Foto: Miansari66 (PUBLIC DOMAIN)

@kochcode-team

Banarasi Lassi – Foto: Harshmander Rastogi (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Awadhi jalebi – Foto: Soumyadeep Paul (CC BY 2.0)

@kochcode-team

Aloo Matar – Foto: Zeel Patel (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

Aam Panna (Raw Mango Drink) – Foto: Mdsmds0 (CC BY-SA 4.0)

@kochcode-team

AAloo Sabji – Foto: Sanket Nartam (CC BY-SA 4.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Einfach

⏱️ 45 Min.

Okra-Curry aus der südindischen Küche

Saftige Okraschoten in einer würzigen, kokosnussigen Currysoße – ein leckerer vegetarischer Genuss aus Südindien. Perfekt zu Reis oder Fladenbrot, mit frischen Kräutern verfeinert.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 35 Min.

Indisches Rote Linsen Dal Klassisch

Ein cremiges und aromatisches Curry aus roten Linsen mit Kokosmilch und indischen Gewürzen. Dieses vegane Gericht ist ein Grundnahrungsmittel in Südasien und wärmt von innen.

@kochcode-team

🌱 🥬 🌾 🥛

–

Normal

⏱️ 70 Min.

Klassisches Parsi Hähnchen-Dhansak

Ein herzhaftes indisches Gericht der Parsi-Küche, bei dem zartes Hähnchenfleisch in einer sämigen, süß-sauren Sauce aus Linsen und Gemüse geschmort wird.

@kochcode-team

🌾 🥛

–

Einfach

⏱️ 40 Min.

Klassisches Nepalesisches Dal Bhat

Das Nationalgericht Nepals kombiniert mild gewürzte Linsen mit gedämpftem Reis zu einer nahrhaften Kraftmahlzeit. Ein authentisches Grundrezept, das Körper und Seele wärmt.

@kochcode-team

🥬 🌾

–

Pfiffig

⏱️ 100 Min.

Rajasthani Dal Bati Churma Klassisch

Ein traditionelles Festmahl aus Rajasthan, bestehend aus drei Komponenten: würzigem Linsencurry (Dal), gebackenen Weizenbällchen (Bati) und süßem Weizenschrot (Churma). Diese Kombination aus herzhaft, knusprig und süß bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

@kochcode-team

🥬

–