Avocadosuppe mit Crème fraîche

Name: Avocadosuppe mit Crème fraîche
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g Kartoffel; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 400 ml Gemüsebrühe; 1 Stück Avocado; 50 g Crème fraîche; etwas Salz; etwas Pfeffer

Eine cremige, erfrischende Suppe aus reifer Avocado und mehligkochenden Kartoffeln, verfeinert mit Crème fraîche. Ideal als leichter Vorspeise oder Mittagssnack – schnell zubereitet und geschmackvoll gewürzt.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

public mode

Zutaten

Portionen

Kartoffel
mehligkochend

100 g
🥄

Zwiebel
klein

1 Stück
Knoblauch

1 Zehe
Gemüsebrühe

400 ml
Avocado
reif

1 Stück
🥄

Crème fraîche

50 g
Salz

etwas
Pfeffer

etwas

Nährstoffdaten 8/8 Zutaten (100%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

264 kcal

3,8 Eiweiß

19,9 Fett

14,9 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

Vollständige Analyse

Arbeitszeit ca. 10 Min.

Kochzeit ca. 20 Min.

Gesamtzeit ca. 30 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in etwas Öl andünsten.
3
Kartoffeln hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
4
Avocado schälen, entsteinen und würfeln, dann zur Suppe geben, kurz aufkochen und pürieren.
5
Crème fraîche einrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
6
Mit gerösteten Brotwürfeln oder frischem Schnittlauch garnieren und servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Avocadosuppe – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)

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