Amerikanische Moon Pies klassisch

Zubereitung

1. 1

   Die Vollkornkekse paarweise auf einer Lage Backpapier bereitlegen.

2. 2

   Die Marshmallows mit einem Esslöffel Wasser in einer hitzebeständigen Schüssel über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen, bis eine zähflüssige Masse entsteht.

3. 3

   Jeweils einen großzügigen Klecks der Marshmallow-Masse auf die Unterseite von sechs Keksen geben.

4. 4

   Die restlichen sechs Kekse vorsichtig darauf drücken, sodass ein Sandwich entsteht. Die Füllung sollte nicht über den Rand quellen.

5. 5

   Die Sandwich-Kekse für etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit die Marshmallow-Füllung fest werden kann.

6. 6

   Die Kuvertüre grob hacken und zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen, bis die Glasur glänzend und glatt ist.

7. 7

   Jedes Keks-Sandwich einzeln mithilfe einer Gabel in die Schokolade tauchen, bis es vollständig ummantelt ist.

8. 8

   Die fertigen Moon Pies auf ein Kuchengitter oder frisches Backpapier legen und vollständig auskühlen lassen, bis die Schokolade hart ist.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Moon-Pie-Single – Foto: Evan-Amos (PUBLIC DOMAIN)

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