🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Chorba Frik (Algerische Lammsuppe mit grünem Weizen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/18 vollständig (94%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Lammfleisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
860 |
| Frik | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
485 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Kichererbsen | 200 g |
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272 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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34 |
| Tomatenmark | 2 EL (≈30g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
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24 |
| Sellerie | 1 Stange (≈40g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Ras el-Hanout | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zimtpulver | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Zimtpulver
BEDCA_ES
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9 |
| Paprikapulver edelsüß | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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16 |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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7 |
| Minze | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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13 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Fleischbrühe | 1.5 l |
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45 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Zitrone | – |
🔗 Zitrone roh
BLS
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.087 kcal
≈ 522 kcal / Portion
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Frik
485 kcal
Menge
150 g
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Kichererbsen
272 kcal
Menge
200 g
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Keine Ergebnisse
Ras el-Hanout
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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Paprikapulver edelsüß
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Minze
13 kcal
Menge
1 Bund
(≈30g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch
CNF_Canada
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.087 kcal
≈ 522 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.192 kJ | 8.768 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 522 kcal | 2.086 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 579 g | 2.315 g |
| Protein (Nx6,25) | 48,0 g | 192 g |
| Fett | 18,2 g | 73,0 g |
| Rohasche | 6,7 g | 26,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 34,9 g | 139 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 15,9 g | 63,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,09 g | 0,37 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 146 µg | 582 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 110 µg | 440 µg |
| Retinol | 75,1 µg | 301 µg |
| Beta‑Carotin | 420 µg | 1.678 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 9,7 µg | 38,6 µg |
| Vitamin D | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,1 mg | 16,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,3 mg | 13,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,20 mg | 0,79 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,5 mg | 9,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 41,1 µg | 164 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 41,1 µg | 164 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,02 µg | 0,06 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 0,70 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 14,3 mg | 57,2 mg |
| Niacin | 6,6 mg | 26,3 mg |
| Pantothensäure | 0,69 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B6 | 195 µg | 781 µg |
| Biotin | 2,2 µg | 8,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 51,9 µg | 208 µg |
| Folat | 44,5 µg | 178 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,7 µg | 14,8 µg |
| Vitamin C | 21,7 mg | 87,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,7 g | 10,7 g |
| Natrium | 1.073 mg | 4.291 mg |
| Chlorid | 242 mg | 968 mg |
| Kalium | 586 mg | 2.344 mg |
| Calcium | 130 mg | 520 mg |
| Magnesium | 120 mg | 482 mg |
| Phosphor | 399 mg | 1.596 mg |
| Schwefel | 2,4 mg | 9,5 mg |
| Eisen | 4,8 mg | 19,3 mg |
| Zink | 10,1 mg | 40,3 mg |
| Iodid | 1,1 µg | 4,4 µg |
| Kupfer | 319 µg | 1.278 µg |
| Mangan | 761 µg | 3.044 µg |
| Fluorid | 0,53 µg | 2,1 µg |
| Chrom | 18,3 µg | 73,3 µg |
| Molybdän | 0,58 µg | 2,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,05 g | 0,20 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,14 g |
| Milchsäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,007 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Glucose | 0,76 g | 3,1 g |
| Fructose | 0,65 g | 2,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,31 g | 1,2 g |
| Saccharose | 0,31 g | 1,2 g |
| Maltose | 0,03 g | 0,10 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,4 g | 17,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 7,2 g | 28,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,5 g | 14,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,5 g | 9,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,3 g | 5,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,0 g | 16,0 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,5 g | 10,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,3 g | 25,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,0 g | 23,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,2 g | 4,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,07 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,07 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,1 g | 4,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,6 g | 14,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 121 mg | 485 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,0 g | 28,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 17,6 g | 70,4 g |
| Alanin | 2,3 g | 9,3 g |
| Arginin | 2,6 g | 10,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,4 g | 13,6 g |
| Cystein | 0,51 g | 2,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,0 g | 24,2 g |
| Glycin | 1,9 g | 7,6 g |
| Histidin | 1,3 g | 5,3 g |
| Isoleucin | 2,1 g | 8,3 g |
| Leucin | 3,3 g | 13,1 g |
| Lysin | 3,7 g | 14,6 g |
| Methionin | 1,0 g | 4,1 g |
| Phenylalanin | 1,8 g | 7,0 g |
| Prolin | 1,7 g | 6,6 g |
| Serin | 1,4 g | 5,7 g |
| Threonin | 1,8 g | 7,1 g |
| Tryptophan | 0,47 g | 1,9 g |
| Tyrosin | 1,4 g | 5,7 g |
| Valin | 2,3 g | 9,1 g |
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