Traditionelle italienische Teigtaschen aus der Lombardei, gefüllt mit Fleisch und Käse, oft in Brühe serviert. Ein festliches Gericht, besonders zu Weihnachten beliebt.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseMehl auf die Arbeitsfläche häufen, in die Mitte eine Mulde drücken, Eier und eine Prise Salz hineingeben. Alles mit einer Gabel verquirlen und nach und nach zu einem glatten Teig kneten. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Für die Füllung Schweine- und Rindfleisch mit Parmesan, Muskat, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig dünn ausrollen (ca. 1 mm) und mit einem runden Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) Kreise ausstechen. Auf jeden Kreis einen kleinen Teelöffel Füllung geben.
Die Ränder mit etwas Wasser befeuchten, zusammenklappen und fest andrücken. Die Ränder zusätzlich mit einer Gabel verziehen, um ein festes Verschließen zu gewährleisten.
Die Agnolini in kochender Hühnerbrühe ca. 5–7 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Heiß servieren, eventuell mit frischem Parmesan bestreut.
Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Kleine, knusprige Pastetchen aus Blätterteig, traditionell gefüllt mit einem feinen Ragout aus Hühnchen und Pilzen. Ein eleganter Klassiker der französischen Küche, oft als Vorspeise serviert.
@kochcode-team
Ein klassischer herzhafter Pie aus der britischen Küche mit einer cremigen Füllung aus Hähnchenfleisch und Pilzen. Umhüllt von knusprigem Blätterteig ist dies das perfekte Wohlfühlgericht.
@kochcode-team
Knusprig frittierte Fleischbällchen aus einer würzigen Rouladenfüllung, traditionell mit Senf serviert. Ein beliebter Snack an der Bar oder bei Feiern in den Niederlanden – perfekt zum Teilen und Genießen.
@kochcode-team
Kleine, handgefertigte italienische Teigtaschen aus Piemont, gefüllt mit zartem Fleisch und Spinat. Traditionell mit einem sanften Kneifen verschlossen – perfekt für besondere Anlässe.
@kochcode-team
Große Muschelnudeln, gefüllt mit einer feinen Mischung aus Ricotta und Spinat, gebacken in aromatischer Tomatensauce. Ein italienischer Klassiker aus dem Ofen, der die Aromen Kampaniens auf den Tisch bringt.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
