Serbische Küche

Simpel

⏱️ 15 Min.

Südserbischer Urnebes Käsesalat

Ein pikanter bis scharfer Aufstrich aus weißem Käse, Knoblauch und Chili, der besonders in Südserbien beliebt ist. Urnebes wird traditionell als Beilage zu Grillfleisch oder als Vorspeise mit Brot serviert.

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Pfiffig

⏱️ 85 Min.

Serbische Vasina Torte klassisch

Eine berühmte serbische Festtagstorte mit saftigem Nussbiskuit und einer reichen Creme aus Walnüssen, Mandeln und Haselnüssen, verfeinert mit Weinbrand und Orange. Den Abschluss bildet eine glänzende Baiserhaube.

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Normal

⏱️ 140 Min.

Serbische Bohnensuppe Pasulj

Ein deftiger, sämiger Eintopf aus weißen Bohnen und Rauchfleisch, der in der Balkan-Küche als Grundnahrungsmittel gilt. Charakteristisch ist die rötliche Farbe durch viel Paprikapulver und die Bindung durch eine Mehlschwitze.

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Normal

⏱️ 40 Min.

Serbisches Karadjordje-Schnitzel

Ein gerolltes, paniertes Schnitzel, das traditionell mit Kajmak gefüllt ist. Diese serbische Spezialität ist für ihre längliche Form bekannt und wird oft mit Tartarensauce und Zitrone serviert.

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Normal

⏱️ 40 Min.

Serbische Pljeskavica vom Grill

Würzige Hacksteaks vom Balkan, die traditionell aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden. Die flachen Frikadellen sind ein Klassiker der serbischen Küche und werden typischerweise mit Ajvar und Zwiebeln serviert.

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Einfach

⏱️ 35 Min.

Klassische Serbische Ražnjići

Diese traditionellen Fleischspieße vom Balkan werden aus saftigem Schweinefleisch zubereitet und pikant gewürzt. Klassisch serviert man sie frisch vom Grill mit Ajvar und rohen Zwiebeln.

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Normal

⏱️ 150 Min.

Klassischer Fiš Paprikaš

Ein traditioneller pikanter Fischeintopf aus dem Donaugebiet, bekannt für seine intensive Paprikanote. Dieses kultige Gericht wird langsam gekocht und klassisch mit breiten Nudeln serviert.

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Normal

⏱️ 80 Min.

Serbisches Weihnachtsbrot Česnica

Ein traditionelles, festliches Brot, das in Serbien zentraler Bestandteil des Weihnachtsmittagessens ist. Es wird kunstvoll verziert und bricht traditionell gemeinsam am Tisch, wobei eine versteckte Münze dem Finder Glück bringen soll.

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Normal

⏱️ 60 Min.

Serbische Šampita Schaumschnitte

Ein luftig-leichter Dessertklassiker vom Balkan, bestehend aus einem zarten Eigelb-Biskuitboden und einer mächtigen Schicht aus süßem, glänzendem Eischnee. Perfekt gekühlt eine süße Erfrischung.

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Normal

⏱️ 150 Min.

Klassische Čvarci (Grieben)

Knusprige, goldbraune Grieben, die traditionell bei der Schmalzherstellung entstehen. In vielen Ländern des Balkans sind sie ein beliebter Snack, der oft mit Brot und Zwiebeln genossen wird.

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Normal

⏱️ 70 Min.

Serbisches Weihnachtsbrot Česnica

Ein festliches, rundes Brot aus Hefeteig, das in Serbien traditionell zum Weihnachtsfest gebacken wird. Im Inneren verbirgt sich eine Münze, die dem Finder Glück für das kommende Jahr verheißt.

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Normal

⏱️ 70 Min.

Serbischer Bundevara Kürbisstrudel

Ein traditioneller serbischer Süßgebäck-Klassiker aus zartem Filoteig, gefüllt mit saftigem, geriebenem Kürbis und aromatischen Gewürzen. Perfekt für die Herbstzeit, serviert mit Puderzucker.

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