Zimtschnecken

Zubereitung

1. 1

   Butter in einem Kochtopf schmelzen, Milch hinzufügen und auf 37°C erwärmen.

2. 2

   Hefe in einer großen Schüssel zerkrümeln, mit der lauwarmen Milch-Butter-Mischung übergießen und auflösen. Zucker, Salz und Kardamom dazugeben.

3. 3

   Mehl hinzufügen (½ dl zum Auskneten beiseitelegen) und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

4. 4

   Teig zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

5. 5

   Teig nochmals durchkneten, in 4 Teile teilen und jeweils dünn ausrollen.

6. 6

   Jede Teigplatte mit weicher Butter bestreichen, mit Zucker und Zimt bestreuen, aufrollen und in ca. 10 Scheiben schneiden.

7. 7

   Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

8. 8

   Zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.

9. 9

   Ofen auf 200°C vorheizen und Schnecken ca. 8 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

10. 10

    Blech herausnehmen, Schnecken mit einem Tuch abdecken und abkühlen lassen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Kanelbulle – Foto: Unbekannt (PUBLIC DOMAIN)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 1 Std. 42 Min.

Schwedische Kanelbullar Klassisch

Die berühmten schwedischen Zimtschnecken aus lockerem Hefeteig, verfeinert mit Kardamom. Ein unverzichtbarer Klassiker zur Kaffeepause 'Fika'.

🥬

Normal

⏱️ 2 Std. 20 Min.

Klassische Zimtschnecken (Kanelbullar)

Luftiges, goldbraun gebackenes Hefegebäck mit einer aromatischen Füllung aus Zimt und Zucker. Ob nach schwedischer Art mit Kardamom oder klassisch glasiert – diese Schnecken sind der Inbegriff von gemütlichem Kaffeegenuss.

Normal

⏱️ 2 Std. 35 Min.

Finnisches Pulla (Kardamom-Hefegebäck)

Ein traditionelles, wunderbar weiches Hefegebäck aus Finnland, das durch sein intensives Kardamom-Aroma besticht. Ob als kunstvoll geflochtener Zopf oder klassische Brötchen – Pulla ist der unverzichtbare Begleiter zur finnischen Kaffeestunde.

Normal

⏱️ 2 Std. 15 Min.

Klassische schwedische Zimtschnecken (Kanelbullar)

Ein skandinavischer Klassiker aus fluffigem Hefeteig, veredelt mit aromatischem Kardamom und einer großzügigen Füllung aus Zimtbutter. Goldbraun gebacken und mit Hagelzucker bestreut sind sie das Herzstück jeder schwedischen 'Fika'.

Normal

⏱️ 2 Std. 30 Min.

Skolebrød (Norwegisches Schulbrot)

Ein klassisches norwegisches Hefegebäck, das Kindheitserinnerungen weckt. Diese weichen 'Schulbrote' bestechen durch einen Kern aus feiner Vanillecreme, umhüllt von einer süßen Zuckerglasur und knusprigen Kokosraspeln.