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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Zimtschnecken

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hefe 64 kcal
Menge
50 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 340 kcal
Menge
85 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Kardamom 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Mehl 2.967 kcal
Menge
850 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 340 kcal
Menge
85 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zimt 95 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zimt Swiss

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Hagelzucker –
Menge
etwas
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (16 Portionen) 6.070 kcal ≈ 379 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (16 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.593 kJ 25.492 kJ
Energie (Kilokalorien) 379 kcal 6.070 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 42,6 g 682 g
Protein (Nx6,25) 8,7 g 140 g
Fett 15,0 g 239 g
Rohasche 0,78 g 12,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,9 g 814 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 51,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 152 µg 2.430 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 146 µg 2.342 µg
Retinol 141 µg 2.253 µg
Beta‑Carotin 64,4 µg 1.031 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,8 µg 76,2 µg
Vitamin D 0,12 µg 1,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,11 µg 1,8 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,010 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,58 mg 9,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,58 mg 9,2 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 2,0 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,85 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 5,1 µg 81,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 26,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,4 µg 54,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 3,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 2,7 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 45,9 mg
Niacin 1,4 mg 21,8 mg
Pantothensäure 0,41 mg 6,5 mg
Vitamin B6 80,9 µg 1.295 µg
Biotin 3,5 µg 56,5 µg
Folat-Äquivalent 25,8 µg 413 µg
Folat 25,8 µg 413 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,23 µg 3,7 µg
Vitamin C 0,36 mg 5,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,07 g 1,1 g
Natrium 27,4 mg 438 mg
Chlorid 86,3 mg 1.381 mg
Kalium 162 mg 2.599 mg
Calcium 75,6 mg 1.210 mg
Magnesium 19,3 mg 309 mg
Phosphor 109 mg 1.749 mg
Schwefel 68,3 mg 1.094 mg
Eisen 1,5 mg 24,6 mg
Zink 0,75 mg 12,0 mg
Iodid 9,8 µg 156 µg
Kupfer 78,3 µg 1.253 µg
Mangan 336 µg 5.380 µg
Fluorid 16,6 µg 265 µg
Chrom 0,97 µg 15,5 µg
Molybdän 1,1 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,38 g
Milchsäure 0,009 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,53 g
Glucose 0,03 g 0,44 g
Fructose 0,01 g 0,17 g
Disaccharide, gesamt 12,2 g 195 g
Saccharose 10,7 g 172 g
Maltose 0,16 g 2,6 g
Lactose 1,3 g 20,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,3 g 212 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 37,6 g 601 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,66 g 10,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 30,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,1 g 17,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,86 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,1 g 146 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,67 g 10,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,34 g 5,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,19 g 3,0 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,38 g 6,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,43 g 6,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 23,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 2,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,2 g 66,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 1,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 19,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,30 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,2 g 51,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,21 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,29 g 4,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,8 g 44,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,63 g 10,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,88 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,010 g 0,16 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,55 g 8,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,51 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,010 g 0,16 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,33 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 50,0 mg 800 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 22,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,7 g 43,7 g
Alanin 0,25 g 3,9 g
Arginin 0,33 g 5,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,39 g 6,2 g
Cystein 0,15 g 2,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,4 g 38,9 g
Glycin 0,26 g 4,2 g
Histidin 0,20 g 3,2 g
Isoleucin 0,33 g 5,2 g
Leucin 0,60 g 9,6 g
Lysin 0,30 g 4,8 g
Methionin 0,15 g 2,5 g
Phenylalanin 0,41 g 6,5 g
Prolin 0,86 g 13,7 g
Serin 0,39 g 6,3 g
Threonin 0,27 g 4,2 g
Tryptophan 0,09 g 1,5 g
Tyrosin 0,26 g 4,2 g
Valin 0,38 g 6,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.