Überbackene Sommerbeeren

Zubereitung

1. 1

   Beeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.

2. 2

   Beeren in feuerfeste Portionsförmchen oder eine große Form verteilen und mit 2 EL Zucker bestreuen.

3. 3

   Ei trennen. Eigelb mit Mascarpone, 1 EL Puderzucker, Speisestärke, Zitronenschale und Zitronensaft verrühren.

4. 4

   Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.

5. 5

   Creme gleichmäßig auf den Beeren verteilen und im vorgeheizten Ofen (225°C Ober-/Unterhitze / 200°C Umluft) 10–15 Minuten backen.

6. 6

   Nach dem Backen sofort mit dem restlichen Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Zitronenmelisse verzieren. Sofort servieren.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Profi

⏱️ 4 Std.

Japanischer Käsekuchen - Der ultimative Cotton Cheesecake

Dieser japanische Käsekuchen, auch Cotton Cheesecake genannt, ist weltberühmt für seine unglaubliche Textur: luftig wie ein Soufflé, weich wie Baumwolle und weniger süß als der amerikanische Verwandte. Das Geheimnis liegt in der separaten Aufbereitung der Eier und dem Backen im Wasserbad, was ihm diesen charakteristischen 'Wobble' verleiht.

Normal

⏱️ 2 Std. 30 Min.

Kanadischer Bumbleberry Pie

Ein klassisch-kanadischer Beerenkuchen, der durch seine bunte Mischung aus mindestens drei verschiedenen Beerensorten besticht. Die Kombination aus süßen Beeren und einer feinen Säure, gehüllt in einen knusprigen Mürbeteig, macht diesen 'Bumbleberry'-Mix zu einem echten Soulfood-Klassiker.

Normal

⏱️ 3 Std. 15 Min.

Torta 900 (Torta Novecento)

Die Torta 900 ist eine legendäre Schokoladen-Schichttorte aus der piemontesischen Stadt Ivrea. Sie besteht aus zwei herrlich luftigen Kakao-Biskuitböden, die mit einer samtigen, reichhaltigen Creme aus Mascarpone, Sahne und Zartbitterschokolade gefüllt sind. Ein meisterhaftes, auf der Zunge zergehendes Dessert der italienischen Pâtisserie.

Normal

⏱️ 4 Std.

Schwedische Prinzessinnentorte (Prinsesstårta)

Die Königin der schwedischen Kaffeetafel: Drei Lagen luftiger Biskuit, gefüllt mit feiner Vanillecreme und fruchtiger Himbeermarmelade, gekrönt von einer mächtigen Sahnekuppel. Das Markenzeichen ist die leuchtend grüne Marzipandecke, die diesen festlichen Klassiker umschließt.

Pfiffig

⏱️ 6 Std.

Platinum Pudding – Das offizielle Jubilee-Trifle

Das offizielle Dessert zum 70. Thronjubiläum von Queen Elizabeth II. Ein königliches Schichtdessert aus hausgemachten Zitronen-Biskuitrollen, fruchtigem Orangen-Zitronen-Gelee, samtigem Vanillepudding, Mandarinen-Coulis und knusprigen Amaretti-Keksen. Gekrönt mit Sahne und weißer Schokolade.