Taiwanisches Tofu-Päckchen

Zubereitung

1. 1

   Glasnudeln in warmem Wasser ca. 15 Minuten einweichen, abtropfen lassen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden.

2. 2

   Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce, Salz und Pfeffer in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann das Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Stärke andicken und abkühlen lassen.

3. 3

   Glasnudeln unter die abgekühlte Hackfleischmasse mischen.

4. 4

   Jede Tofuhülle vorsichtig öffnen und mit der Füllung füllen. Den Eingang mit einer Mischung aus gehacktem Surimi und Karotten verschließen.

5. 5

   Die gefüllten Tofuhüllen in einen Dampfgarer oder einen Topf mit Dampfeinsatz geben und 15-20 Minuten dämpfen, bis das Surimi fest ist.

6. 6

   Heiß servieren, begleitet von Sojasauce oder süß-scharfer Chilisauce.

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