Nudelsuppe Ta-a Nudeln Danzai Nudeln Taiwanisches Street Food Garnelenbrühe 🌍 Taiwanisch 🍽️ Suppe 🍽️ Snack 🍽️ Nudelgericht

Taiwanische Danzai-Nudeln (Ta-a Nudeln)

Name: Taiwanische Danzai-Nudeln (Ta-a Nudeln)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Stück chinesische Weizennudeln; 300 ml kräftige Garnelenbrühe; 3 -4 gekochte, geschälte Garnelen; 50 g Schweinehackfleisch; 1 EL Öl zum Anbraten; 1 TL Sojasauce zum Würzen; 1 Knoblauchzehe; 1 Stück frischer Koriander

Ein aromatischer, heißer Nudelsnack aus Tainan. Bissfeste Weizennudeln schwimmen in einer kräftigen Garnelenbrühe und werden mit herzhaftem Schweinehackfleisch, zarten Garnelen und frischen Kräutern vollendet.

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👤 KochCode Import 📅 06.03.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

chinesische Weizennudeln

1 Stück
🥄

kräftige Garnelenbrühe

300 ml
🥄

-4 gekochte, geschälte Garnelen

3
Schweinehackfleisch

50 g
🥄

Öl zum Anbraten

1 EL
🥄

Sojasauce zum Würzen

1 TL
Knoblauchzehe

1
frischer Koriander

1 Stück

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🔎 Quellenangaben

Quelle: en.wikipedia.org

Autor: Wikipedia

Importierte Schwierigkeit: einfach

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Die Ta-a Nudeln (auch Danzai-Nudeln genannt) haben ihren Ursprung im Jahr 1895 in Tainan, Taiwan. Der Fischer Hong Yutou kreierte dieses Gericht während der Taifun-Saison, um in den fangschwachen Zeiten seinen Lebensunterhalt zu verdienen. Er verkaufte die Nudeln auf der Straße, wobei er die Zutaten an einer Schulterstange (Tragjoch) trug, was dem Snack seinen traditionellen Namen verlieh.

Arbeitszeit ca. 15 Min.

Kochzeit ca. 15 Min.

Gesamtzeit ca. 30 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Vorbereitung

1

Zutaten vorbereiten

Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein. Alternativ kannst du ihn auch knusprig frittieren. Wasche den frischen Koriander, schüttle ihn trocken und hacke ihn grob.
2

Hackfleisch anbraten

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne. Brate das Schweinehackfleisch krümelig an und würze es herzhaft mit der Sojasauce, bis es gut durchgegart ist.

Kochen

3

Nudeln garen

Koche die chinesischen Weizennudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Wasser, bis sie al dente sind. Gieße sie anschließend ab und lasse sie gut abtropfen.
4

Brühe erhitzen

Bringe die Garnelenbrühe in einem kleinen Topf sprudelnd zum Kochen, damit sie für das Anrichten heiß genug ist.

Anrichten

5

Suppe zusammensetzen

Gib die warmen, abgetropften Nudeln in eine tiefe Schüssel und gieße die kochend heiße Garnelenbrühe darüber.
6

Garnieren

Drapiere das würzige Schweinehackfleisch und die gekochten Garnelen appetitlich auf den Nudeln. Bestreue das Ganze großzügig mit dem gehackten Knoblauch und dem frischen Koriander. Serviere die Nudelsuppe sofort dampfend heiß.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-import

Wikipedia-Bild - Tan_Tsai_Noodle_of_Tu_Hsiao_Yue_2015.jpg - Foto: Wpcpey - CC BY 4.0

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