Zarte grüne Spargelstangen werden in Schinken gewickelt und mit Käse überzogen, dann mit Gemüse und Sahne im Ofen gebacken. Ein cremiges, herzhaftes Hauptgericht mit viel Geschmack.
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Vollständige AnalyseGrünen Spargel im unteren Drittel schälen und je 3–4 Stangen in je 2 Scheiben Schinken wickeln.
Jede Spargelrolle mit einer Scheibe Emmentaler Käse ummanteln.
Gemüse (Lauch, Möhre, Zwiebel, Knoblauch, Bärlauch) klein schneiden, kräftig würzen und in eine feuerfeste Form geben.
Spargelrollen auf das Gemüse legen, etwas Sahne darüber gießen.
Im Ofen bei 180–200 °C etwa 30–40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
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Spargelrollen 3 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)
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Spargelrollen 2 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)
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Spargelrollen 1 – Foto: Schnobby (CC BY-SA 4.0)
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