Spanische Tortilla

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen, ggf. vierteln und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.

2. 2

   Eier verquirlen und mit Salz und Gewürzen würzen.

3. 3

   Zwiebeln würfeln und ggf. mit optionalen Zutaten (wie Chorizo, Schinken, Paprika etc.) in Olivenöl leicht anschwitzen, dann abkühlen lassen.

4. 4

   Kartoffelscheiben mit den verquirlten Eiern vermischen, Zwiebeln und optionale Zutaten unterheben.

5. 5

   Die Mischung in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen, bis sie fest ist.

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