Scharfes Honighuhn aus dem Ofen

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Knoblauch schälen und grob hacken. Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und gegebenenfalls zerteilen.

2. 2

   In einer Schüssel den gehackten Knoblauch, Sambal Oelek, Honig, Sojasauce, braunen Zucker und das Öl zu einer Marinade verrühren.

3. 3

   Die Hähnchenteile rundherum gründlich mit der Marinade einreiben. Abgedeckt für einige Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.

4. 4

   Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen und als Tropfschutz auf die unterste Schiene des Ofens schieben.

5. 5

   Die Hähnchenteile auf den Rost legen und mittig über dem Backblech in den Ofen schieben. Die Garzeit beträgt ca. 45 bis 60 Minuten.

6. 6

   Nach etwa der Hälfte der Garzeit (ca. 25-30 Minuten) das Fleisch mit der restlichen Marinade bestreichen, damit es schön glänzt und würzig bleibt.

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