Saftiges Bananen-Himbeer-Brot

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform gründlich einfetten. Die Bananen schälen und mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken.

2. 2

   In einer Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen.

3. 3

   Das Bananenmus zur Masse geben und gleichmäßig unterrühren.

4. 4

   Mehl und Backpulver mischen, zum Teig geben und kurz verrühren. Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

5. 5

   Die Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben, um sie nicht zu stark zu zerdrücken.

6. 6

   Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.

7. 7

   Im heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 45 bis 50 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

8. 8

   Das Brot aus dem Ofen nehmen, kurz in der Form ruhen lassen, dann stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 100 Min.

Klassischer Frankfurter Kranz (3)

Eine festliche Buttercremetorte aus mehreren Biskuitböden, gefüllt mit Konfitüre und Creme. Die Hülle aus Krokant und Belegkirschen erinnert an eine goldene Krone.

@kochcode-team

🥬

–

Normal

⏱️ 45 Min.

Klassische Niederländische Spekulatius (3)

Ein traditionelles, würziges Mürbeteiggebäck, das besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Die feine Note von Zimt, Nelken und Kardamom harmoniert perfekt mit dem knusprigen Teig.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 63 Min.

Hong Kong Pineapple Buns klassisch

Berühmte süße Milchbrötchen aus Hongkong mit einer charakteristischen, knusprigen Mürbeteigkruste. Der Name leitet sich vom ananasähnlichen Muster der Kruste ab, obwohl keine Ananas enthalten ist.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 85 Min.

Klassische Donauwelle vom Blech (3)

Dieser beliebte Blechkuchen besticht durch seine Kombination aus saftigem Rührteig, säuerlichen Kirschen, feiner Buttercreme und knackigem Schokoguss. Das charakteristische Wellenmuster im Anschnitt erinnert an den namensgebenden Fluss.

@kochcode-team

🥬

–

Einfach

⏱️ 30 Min.

Südafrikanische Souskluitjies

Ein traditionelles südafrikanisches Dessert aus luftigen Teigklößchen, die in einem leichten Buttersud gedämpft und warm mit reichlich Zimtzucker serviert werden. Ein einfaches, aber köstliches Soulfood aus der kapholländischen Küche.

@kochcode-team

🥬

–