Puerto-ricanisches Asopao de Gandules

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Zwiebel und Paprika fein würfeln. Gandules abtropfen lassen. Reis gründlich waschen und abtropfen lassen.

2. 2

   Erhitze das Achiote-Öl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze. Gib Zwiebel und Paprika hinzu und dünste 5 Minuten weich, bis sie glasig sind.

3. 3

   Rühre das Sofrito unter, danach die Gandules, das Tomatenmark, Adobo, Sazón und Salz. Brate alles 2–3 Minuten an, bis die Aromen aufsteigen.

4. 4

   Gieße das Wasser hinzu und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse 5 Minuten köcheln.

5. 5

   Gib die Oliven und den gewaschenen Reis hinzu. Rühre vorsichtig um, decke den Topf ab und köchle 15–20 Minuten, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

6. 6

   Probiere ab und passe die Würzung bei Bedarf an. Serviere heiß, garniert mit frischem Koriander, Limettensaft und Avocadoscheiben.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

AsopaodeCamarones – Foto: Luigis1234 (CC BY-SA 3.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 65 Min.

Puerto-ricanisches Arroz con Pollo

Ein würziges, farbenfrohes Hühner-Reis-Gericht aus Puerto Rico, das mit Annatto-Öl, Bier und Sofrito zubereitet wird. Das Fleisch wird saftig geschmort, der Reis nimmt die Aromen der Gewürze und Gemüse auf – perfekt für ein herzhaftes Familienessen.

@kochcode-team

–

Pfiffig

⏱️ 100 Min.

Klassische Usbekische Laghman

Ein herzhafter zentralasiatischer Nudeleintopf mit handgezogenen Nudeln, zartem Lammfleisch und buntem Gemüse in einer würzigen Brühe. Dieses Gericht vereint chinesische Nudeltradition mit den Aromen der Seidenstraße.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 60 Min.

Costa-Ricanischer Casado Klassisch

Der Casado ist das traditionelle Mittagsgericht Costa Ricas, das Reis, schwarze Bohnen, Fleisch und süße Kochbananen auf einem Teller vereint. Diese nahrhafte Kombination bietet ein harmonisches Zusammenspiel von herzhaften und süßen Aromen, begleitet von einem frischen Kohlsalat.

@kochcode-team

🥛

–

Normal

⏱️ 55 Min.

Bolivianisches Silpancho mit Kartoffeln

Ein beliebtes bolivianisches Streetfood aus dünn klopfem Rindfleisch, serviert mit Reis, Kartoffeln und einem Spiegelei. Knusprig, saftig und würzig – typisch für die bolivianische Küche des Altiplano.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 70 Min.

Javanisches Arem-arem mit Tempeh

Traditionelles indonesisches Reisröllchen aus Kokosmilch-Reis, gefüllt mit würzigem Tempeh und Gemüse, in Bananenblatt gewickelt. Perfekt als Snack oder Beilage – aromatisch, saftig und authentisch.

@kochcode-team

–