🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pictou County Pizza (Original aus Nova Scotia)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 19/20 vollständig (95%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Wasser | 320 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 1 Pck. (≈7g) |
🔗 Trockenhefe
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Salz | 2 TL (≈10g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Sellerie | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Butter | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
224 |
| Mehl | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
105 |
| Hühnerbrühe | 400 ml |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Tomatenmark | 1 Dose (≈70g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
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57 |
| getrockneter Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Cayennepfeffer | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Cayennepfeffer
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Mozzarella | 400 g |
🔗 Mozzarella
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
1.024 |
| würzige Salami | 300 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Grüne Paprika | 1 Stück (≈100g) |
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38 |
| Gesamt (2 Portionen) |
3.591 kcal
≈ 1.796 kcal / Portion
|
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
getrockneter Oregano
13 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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Keine Ergebnisse
würzige Salami
–
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Grüne Paprika
38 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
3.591 kcal
≈ 1.796 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 7.530 kJ | 15.059 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.795 kcal | 3.590 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 681 g | 1.362 g |
| Protein (Nx6,25) | 76,4 g | 153 g |
| Fett | 70,5 g | 141 g |
| Rohasche | 10,0 g | 20,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 204 g | 408 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 19,8 g | 39,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,53 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 866 µg | 1.732 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 676 µg | 1.352 µg |
| Retinol | 486 µg | 972 µg |
| Beta‑Carotin | 2.258 µg | 4.516 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 305 µg | 611 µg |
| Vitamin D | 0,64 µg | 1,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,03 µg | 0,06 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,009 µg | 0,02 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 9,6 mg | 19,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 8,3 mg | 16,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,90 mg | 1,8 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,66 mg | 1,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,29 mg | 0,57 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,09 mg |
| Vitamin K | 34,1 µg | 68,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 31,4 µg | 62,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,7 µg | 5,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,97 mg | 1,9 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,81 mg | 1,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,3 mg | 22,6 mg |
| Niacin | 6,6 mg | 13,2 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B6 | 443 µg | 886 µg |
| Biotin | 7,5 µg | 15,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 135 µg | 269 µg |
| Folat | 87,8 µg | 176 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,0 µg | 6,1 µg |
| Vitamin C | 71,8 mg | 144 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 7,7 g | 15,3 g |
| Natrium | 3.026 mg | 6.052 mg |
| Chlorid | 4.922 mg | 9.845 mg |
| Kalium | 1.029 mg | 2.058 mg |
| Calcium | 848 mg | 1.696 mg |
| Magnesium | 128 mg | 257 mg |
| Phosphor | 1.043 mg | 2.086 mg |
| Schwefel | 345 mg | 690 mg |
| Eisen | 4,8 mg | 9,7 mg |
| Zink | 7,5 mg | 15,1 mg |
| Iodid | 8,3 µg | 16,7 µg |
| Kupfer | 500 µg | 1.000 µg |
| Mangan | 2.124 µg | 4.249 µg |
| Fluorid | 12,7 µg | 25,5 µg |
| Chrom | 5,0 µg | 10,1 µg |
| Molybdän | 2,7 µg | 5,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,23 g | 0,46 g |
| Zitronensäure | 0,24 g | 0,48 g |
| Milchsäure | 0,01 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,08 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,24 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,06 g | 0,11 g |
| Sorbit | 0,19 g | 0,37 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 8,6 g | 17,2 g |
| Glucose | 4,6 g | 9,1 g |
| Fructose | 4,1 g | 8,1 g |
| Galactose | 0,01 g | 0,02 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,8 g | 7,6 g |
| Saccharose | 2,9 g | 5,8 g |
| Maltose | 0,82 g | 1,6 g |
| Lactose | 0,09 g | 0,17 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 16,3 g | 32,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 186 g | 372 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 4,0 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 12,1 g | 24,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,8 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,2 g | 4,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 5,3 g | 10,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,3 g | 8,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 33,2 g | 66,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,60 g | 1,2 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,30 g | 0,60 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,17 g | 0,33 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,33 g | 0,67 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,37 g | 0,75 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,3 g | 2,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,12 g | 0,24 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,2 g | 10,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,10 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,7 g | 3,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,15 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 26,4 g | 52,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,25 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,61 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 13,5 g | 26,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,07 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,3 g | 8,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,26 g | 0,51 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,54 g | 1,1 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,04 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,009 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,002 g | 0,003 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,6 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,0 g | 6,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,009 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,18 g | 0,36 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 124 mg | 248 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,5 g | 11,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,5 g | 19,1 g |
| Alanin | 0,97 g | 1,9 g |
| Arginin | 1,3 g | 2,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,5 g | 3,0 g |
| Cystein | 0,68 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 11,4 g | 22,9 g |
| Glycin | 1,2 g | 2,4 g |
| Histidin | 0,76 g | 1,5 g |
| Isoleucin | 1,1 g | 2,3 g |
| Leucin | 2,2 g | 4,3 g |
| Lysin | 0,75 g | 1,5 g |
| Methionin | 0,52 g | 1,0 g |
| Phenylalanin | 1,6 g | 3,2 g |
| Prolin | 3,7 g | 7,4 g |
| Serin | 1,6 g | 3,1 g |
| Threonin | 0,91 g | 1,8 g |
| Tryptophan | 0,33 g | 0,66 g |
| Tyrosin | 0,86 g | 1,7 g |
| Valin | 1,4 g | 2,8 g |
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