Oma Irenes Christstollen

Zubereitung

1. 1

   Butter leicht zerlassen und mit Zucker vermengen, dann Eier einrühren.

2. 2

   Quark, Vanillezucker, geriebene Mandeln, eingeweichte Rosinen, Backpulver und alle Gewürze hinzufügen und verrühren.

3. 3

   Nach und nach Mehl unterrühren, bis das Rührgerät nicht mehr kann – dann den Teig auf der Arbeitsfläche mit zusätzlichem Mehl kräftig kneten, bis er nicht mehr klebt.

4. 4

   Zitronat und Orangeat unterkneten, dann den Teig zu einem oder zwei Laiben formen.

5. 5

   Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten (oder 45 Min. für zwei kleine Laibe) goldbraun backen – Stichprobe machen.

6. 6

   Gegen Ende des Backens Glasur vorbereiten: Butter zerlassen, Zucker einrühren.

7. 7

   Den heißen Stollen sofort mit der Glasur bestreichen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Dresdner Christstollen 141228 AW – Foto: Alice Wiegand (CC BY-SA 4.0)

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Normal

⏱️ 60 Min.

Klassische Italienische Cantuccini

Ein traditionelles toskanisches Mandelgebäck, das durch das doppelte Backen besonders knusprig und haltbar wird. Die Kekse werden typischerweise in Vin Santo oder Kaffee getunkt genossen.

@kochcode-team

🥬

–

Pfiffig

⏱️ 105 Min.

Dresdner Christstollen Klassisch

Ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck aus schwerem Hefeteig, reich gefüllt mit in Rum eingelegten Trockenfrüchten und Mandeln. Die charakteristische dicke Puderzuckerschicht erinnert an das in Windeln gewickelte Christkind.

@kochcode-team

🥬

–

Einfach

⏱️ 55 Min.

Klassischer Streuselkuchen

Ein saftiger Kuchen mit Quarkboden, fruchtigem Belag und knusprigen Streuseln – perfekt für Kaffee und Kuchen oder als Dessert. Mit Obst oder Pudding beliebig variierbar.

@kochcode-team

–

Pfiffig

⏱️ 80 Min.

Nürnberger Lebkuchen

Traditionelle weiche Lebkuchen aus Nürnberg mit würzigem Gewürzduft und Nüssen. Perfekt zum Verschenken oder als festlicher Genuss mit Tee oder Kaffee.

@kochcode-team

–

Normal

⏱️ 130 Min.

Englischer Plum Cake klassisch

Ein traditioneller britischer Früchtekuchen, der durch seinen hohen Anteil an Trockenfrüchten besticht. Dieser gehaltvolle Kuchen basiert auf einem Rührteig und hält sich lange frisch.

@kochcode-team

🥬

–