Nudelpfanne mit Schafskäse

Zubereitung

1. 1

   Nudeln mit ungeschälter Knoblauchzehe in Salzwasser kochen.

2. 2

   Schinkenwürfel und gewürfelte Zwiebeln in Olivenöl in der Pfanne anbraten.

3. 3

   Peperoni und Paprika klein schneiden und zur Pfanne geben.

4. 4

   Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.

5. 5

   Gekochte Nudeln abgießen und in die Pfanne geben, kurz anbraten.

6. 6

   Schafskäse hinzugeben und leicht zerlaufen lassen.

7. 7

   Parmesan fein darüberreiben und zusätzlich zum Nachreiben auf den Tisch stellen.

8. 8

   Optional: Frische Zutaten im Mörser zerreiben, um Aromen zu intensivieren (Vorsicht mit Peperoni).

9. 9

   Mit frischem Salat und Rotwein servieren.

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