Ein klassisches Frühstückssandwich aus knusprigem Bacon, saftigem Spiegelei und schmelzendem Käse – serviert auf einem warmen Kaiserbrötchen. Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag, besonders beliebt in New York City.
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Das Bacon-Ei-Käse-Sandwich, oft als BEC abgekürzt, ist ein Klassiker des amerikanischen Frühstücks – besonders in New York City, wo es traditionell auf einem Kaiserbrötchen serviert wird. Es entstand in den 1950er Jahren in Diners und Delis und ist bis heute ein beliebter, schneller Energielieferant für Berufstätige und Studenten.
Vorbereitung: Die Bacon-Scheiben aus dem Kühlschrank nehmen. Die Eier in eine Schüssel schlagen und leicht verquirlen. Die Kaiserbrötchen längs halbieren.
Den Bacon in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig ausbacken, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Im gleichen Fett (oder etwas Butter hinzufügen) die Eier als Spiegelei braten – salzen und pfeffern. Das Ei nicht zu lange braten, damit das Eigelb noch leicht flüssig bleibt.
Die Brötchenhälften mit etwas Butter bestreichen und in der Pfanne oder im Toaster leicht anrösten, bis sie goldbraun sind.
Auf die untere Brötchenhälfte eine Scheibe Käse legen, darauf das Spiegelei, dann den Bacon und abschließend die obere Brötchenhälfte daraufsetzen. Sofort servieren.
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McD-Egg-McMuffin – Foto: Evan-Amos (PUBLIC DOMAIN)
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Bacon, egg, and cheese on bread – Foto: jeffreyw (CC BY 2.0)
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