Ein deftiger Klassiker aus Montenegro, gefüllt mit würzigem Kajmak, Schinken und Käse. Das gerollte Schnitzel ist eine beliebte Spezialität der Balkanküche.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseKlicke auf ein Werkzeug für Kaufempfehlungen
Benannt nach dem Dorf Njeguši, ist dieses Gericht eng mit der Tradition des dort hergestellten Schinkens und Käses verbunden. Es gilt als die montenegrinische Antwort auf das Cordon Bleu und spiegelt die deftige Küche der Bergregionen wider.
Die Schnitzel waschen, trocken tupfen und mit einem Fleischklopfer sehr dünn klopfen.
Das Fleisch beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
Jedes Schnitzel großzügig mit Kajmak bestreichen.
Mit je einer Scheibe Rohschinken und etwas zerbröseltem Schafskäse belegen.
Die Schnitzel fest aufrollen, dabei die Seiten einschlagen, damit die Füllung nicht ausläuft. Ggf. mit Zahnstochern fixieren.
Die Rollen dünn mit Olivenöl bestreichen.
Eine Panierstraße vorbereiten: Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel in separate Teller geben.
Die Rollen erst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und abschließend in Semmelbröseln wälzen.
Reichlich Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin rundherum goldbraun ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
@kochcode-team
Foods from Montenegro – Foto: The original uploader was Mila (CC BY-SA 3.0)
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Ein legendäres Sandwich aus Puebla, reich belegt mit paniertem Schnitzel, Avocado, Fädenkäse und rauchigen Chilis. Serviert im charakteristischen Sesambrötchen ist es ein herzhaftes Geschmackserlebnis.
@kochcode-team
Ein gerolltes, paniertes Schnitzel, das traditionell mit Kajmak gefüllt ist. Diese serbische Spezialität ist für ihre längliche Form bekannt und wird oft mit Tartarensauce und Zitrone serviert.
@kochcode-team
Beliebte brasilianische Kroketten in Tropfenform, gefüllt mit saftigem Hähnchenfleisch und cremigem Frischkäse. Außen knusprig paniert und innen herrlich weich sind sie der perfekte Snack.
@kochcode-team
Dieses beliebte japanische Gericht besteht aus einem saftigen Schweineschnitzel, das in grobem Panko-Paniermehl goldbraun frittiert wird. Serviert wird es traditionell mit fein geschnittenem Spitzkohl und der würzigen Tonkatsu-Sauce.
@kochcode-team
Ein berühmtes Gericht der Nagoya-Küche, bei dem knuspriges Tonkatsu mit einer reichhaltigen, süß-würzigen Sauce aus dunkler Hatchō-Miso serviert wird. Eine köstliche Variation des klassischen japanischen Schnitzels.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
