Ein frischer, cremiger Salat aus reifen Avocados, gewürzt mit Limettensaft, Koriander und Chili – perfekt als Vorspeise oder Beilage zu Grillgerichten. Schnell zubereitet und voller Geschmack.
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Vorbereitung: Avocados halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in mundgerechte Würfel schneiden. Sofort mit dem Limettensaft beträufeln, um Braunfärbung zu verhindern.
Rote Zwiebel fein würfeln, Jalapeño entkernen und fein hacken, Korianderblätter abzupfen und grob hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel vorsichtig vermengen – Avocadowürfel nicht zerdrücken.
Mit Olivenöl, Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Kurz durchziehen lassen und sofort servieren.
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