Memphis Barbecue Spaghetti

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Zwiebel, Paprika und Knoblauch fein würfeln. Schweinefleisch in feine Fasern zupfen oder hacken.

2. 2

   In einem großen Kochtopf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Paprika und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind.

3. 3

   Tomatensauce und Barbecuesauce hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

4. 4

   Das geräucherte Schweinefleisch unterrühren und weitere 5 Minuten mitköcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

5. 5

   Inzwischen die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen.

6. 6

   Die heiße Spaghetti in die Sauce geben und vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Sofort servieren.

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Barbecue spaghetti – Foto: Valereee (CC BY-SA 4.0)

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