Meatball Pizza - Der italienisch-amerikanische Soulfood-Klassiker

Hackfleischmasse herstellen

Vermenge in einer Schüssel das Hackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel, dem Knoblauch, den Semmelbröseln, dem Ei sowie Oregano, Salz und Pfeffer. Knete die Masse kräftig durch, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.

Bällchen formen und anbraten

Forme aus der Masse kleine Bällchen (ca. walnussgroß). Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Meatballs rundherum scharf an, bis sie Farbe angenommen haben. Sie müssen innen noch nicht komplett durchgegart sein, da sie im Ofen weitergaren.

• 💡 Achte darauf, die Bällchen nicht zu groß zu formen, damit sie auf der Pizza gleichmäßig garen und nicht herunterrollen.

Teig ausrollen

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (oder 200 °C Umluft) vor. Rolle den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder direkt auf dem Backpapier dünn aus.

Belegen

Verteile die Pizzasauce gleichmäßig auf dem Teig, lasse dabei einen kleinen Rand frei. Streue etwa zwei Drittel des Mozzarellas darüber. Verteile nun die vorgebratenen Meatballs auf der Pizza.

Backen

Gib den restlichen Käse über die Meatballs und backe die Pizza im vorgeheizten Ofen für ca. 12–15 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig ist und der Käse blubbert.

Servieren

Nimm die Pizza aus dem Ofen, garniere sie mit frischen Basilikumblättern und serviere sie heiß.

• 💡 Für extra Würze kannst du vor dem Servieren noch etwas Chiliflocken oder Parmesan über die Pizza streuen.