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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Makroudh – Goldene Grieß-Dattel-Rauten aus dem Maghreb

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

Grieß 195 kcal
Menge
500 g
🔗 Weichweizen Grieß, gekocht BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Pflanzenöl 1.800 kcal
Menge
200 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Dattel 1.246 kcal
Menge
350 g
🔗 Dattel getrocknet BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Orangenblütenwasser –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Honig 1.525 kcal
Menge
500 g
🔗 Honig BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Pflanzenöl 9.000 kcal
Menge
1 l
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Sesam 170 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sesam BLS

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Gesamt (30 Portionen) 14.593 kcal ≈ 486 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (30 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.015 kJ 60.437 kJ
Energie (Kilokalorien) 486 kcal 14.591 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 27,6 g 829 g
Protein (Nx6,25) 1,4 g 41,7 g
Fett 41,0 g 1.231 g
Rohasche 0,36 g 10,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,6 g 798 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 53,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,18 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 12,9 µg 386 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,3 µg 249 µg
Retinol 4,0 µg 120 µg
Beta‑Carotin 52,0 µg 1.561 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,61 µg 18,3 µg
Vitamin D 0,001 µg 0,04 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,001 µg 0,03 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,000 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,1 mg 242 mg
Alpha‑Tocopherol 8,1 mg 242 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 14,9 mg 448 mg
Delta-Tocopherol 0,50 mg 15,0 mg
Vitamin K 48,9 µg 1.467 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 48,8 µg 1.464 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,09 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 0,63 mg 18,8 mg
Niacin 0,41 mg 12,2 mg
Pantothensäure 0,07 mg 1,9 mg
Vitamin B6 65,4 µg 1.963 µg
Biotin 0,41 µg 12,4 µg
Folat-Äquivalent 3,4 µg 102 µg
Folat 3,4 µg 102 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,002 µg 0,05 µg
Vitamin C 0,62 mg 18,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,44 g
Natrium 6,3 mg 189 mg
Chlorid 53,6 mg 1.609 mg
Kalium 109 mg 3.271 mg
Calcium 18,5 mg 555 mg
Magnesium 11,9 mg 358 mg
Phosphor 20,8 mg 625 mg
Schwefel 8,5 mg 255 mg
Eisen 0,40 mg 12,0 mg
Zink 0,19 mg 5,6 mg
Iodid 0,36 µg 10,8 µg
Kupfer 52,5 µg 1.575 µg
Mangan 127 µg 3.800 µg
Fluorid 1,6 µg 47,2 µg
Chrom 0,44 µg 13,1 µg
Molybdän 1,0 µg 30,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,72 g
Milchsäure 0,000 g 0,009 g
Äpfelsäure 0,15 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,04 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,04 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 18,5 g 555 g
Glucose 8,2 g 246 g
Fructose 10,3 g 308 g
Galactose 0,006 g 0,18 g
Disaccharide, gesamt 2,6 g 77,3 g
Saccharose 2,1 g 63,6 g
Maltose 0,46 g 13,7 g
Lactose 0,003 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 21,2 g 635 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,56 g 16,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,8 g 145 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 2,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 49,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,2 g 36,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,21 g 6,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,13 g 3,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,10 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,2 g 96,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,02 g 0,60 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,01 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,006 g 0,17 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,01 g 0,33 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,37 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 1,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 57,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,81 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,74 g 22,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,24 g 7,1 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,13 g 4,0 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,05 g 1,4 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 23,3 g 699 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 2,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,003 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 22,6 g 678 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,50 g 15,0 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,11 g 3,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 11,1 g 334 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 3,4 g 102 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 3,4 g 102 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,000 g 0,009 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 7,7 g 232 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 7,7 g 232 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,000 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 1,2 g 36,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1,9 mg 56,6 mg
Stickstoff, gesamt 0,22 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,34 g 10,3 g
Alanin 0,04 g 1,3 g
Arginin 0,06 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 2,0 g
Cystein 0,03 g 0,78 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,33 g 10,0 g
Glycin 0,05 g 1,6 g
Histidin 0,03 g 0,78 g
Isoleucin 0,04 g 1,2 g
Leucin 0,08 g 2,3 g
Lysin 0,03 g 0,87 g
Methionin 0,02 g 0,65 g
Phenylalanin 0,06 g 1,7 g
Prolin 0,12 g 3,5 g
Serin 0,05 g 1,6 g
Threonin 0,04 g 1,0 g
Tryptophan 0,01 g 0,39 g
Tyrosin 0,03 g 0,94 g
Valin 0,05 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.