Magischer Schokoladen-Puddingkuchen (Self-Saucing Pudding)

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine feuerfeste Auflaufform (mindestens 1,5 Liter Fassungsvermögen) mit etwas Butter einfetten. Wasser aufkochen.

2. 2

   Für den Teig Mehl, weißen Zucker, Backpulver und die erste Portion Kakaopulver (2 TL) in eine Schüssel sieben und vermischen.

3. 3

   Die Butter schmelzen (nicht zu heiß werden lassen) und mit Milch, Vanillezucker und dem Ei verquirlen. Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

4. 4

   Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen.

5. 5

   Für das Topping den braunen Zucker mit der zweiten Portion Kakaopulver (2 EL) mischen und gleichmäßig über den gesamten Teig streuen.

6. 6

   Das kochende Wasser vorsichtig über einen Löffelrücken auf die Zucker-Kakao-Schicht gießen, damit die Oberfläche nicht zu stark aufgewühlt wird. Wichtig: Nicht umrühren!

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen ca. 35 bis 40 Minuten backen, bis der Kuchen aufgegangen ist und die Oberfläche fest wirkt (Stäbchenprobe beim Teigteil machen).

8. 8

   Den Puddingkuchen warm servieren und dabei die Sauce vom Boden mit portionieren. Dazu passt Vanilleeis oder Sahne.

Deinen Cook Snap teilen

Foto auswählen

Bildeditor wird geladen...

Caption (Optional)

Abbrechen Hochladen Lädt...

Bildausschnitt wählen

×

↺ ↻

Abbrechen ✓ Übernehmen

🍳 Ähnliche Rezepte 5

Pfiffig

⏱️ 4 Std.

Ruske Kape (Balkanische Kosakenmützen)

Ein legendäres Balkan-Dessert, das optisch an die pelzigen Mützen russischer Kosaken erinnert. Zarte Biskuitkreise, gefüllt mit feinster Vanillecreme, am Rand in Kokos gewälzt und mit einer knackigen Schokoladenhaube gekrönt. Ein optisches und geschmackliches Highlight für jede Kaffeetafel.

Normal

⏱️ 4 Std.

Klassische Donauwelle (Schneewittchenkuchen)

Ein zeitloser Klassiker der deutschen Backtradition: Saftiger Marmorteig trifft auf fruchtige Sauerkirschen, gekrönt von einer feinen Vanille-Buttercreme und einer knackigen Schokoladenglasur mit dem charakteristischen Wellenmuster.

🥬

Normal

⏱️ 4 Std.

Klassische Fürst-Pückler-Torte

Die elegante Gebäck-Variante des berühmten dreifarbigen Eises. Diese Schichttorte besticht durch ihre harmonische Kombination aus Schokoladen-, Vanille- und Erdbeer-Buttercreme zwischen luftigen Wiener Böden, vollendet mit einer edlen Schokoladenglasur.

Normal

⏱️ 4 Std.

Klassische Donauwelle

Ein prachtvoller Blechkuchen-Klassiker, der durch seine wellenförmigen Schichten aus hellem und dunklem Rührteig, fruchtigen Sauerkirschen und einer zarten Buttercreme besticht. Vollendet wird das Gebäck durch eine knackige Schokoladenglasur mit dem charakteristischen Wellenmuster.

Normal

⏱️ 2 Std. 30 Min.

Hausgemachte Ding Dongs (Schokoladen-Snack-Küchlein)

Die perfekte Nachbildung des amerikanischen Klassikers: Saftige Schokoladenküchlein in Puck-Form, gefüllt mit einer luftigen Vanillecreme und umhüllt von einer knackigen Zartbitterglasur.