Knoblauchsuppe mit Crème fraîche

Zubereitung

1. 1

   Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

2. 2

   Butter in einem Topf erhitzen, Knoblauch darin andünsten, ohne ihn braun werden zu lassen.

3. 3

   Mehl einstreuen und kurz anschwitzen, dann Bouillon langsam einrühren.

4. 4

   Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie cremig ist.

5. 5

   Crème fraîche unterrühren, mit Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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