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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Knoblauchsuppe mit Crème fraîche

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Knoblauch 23 kcal
Menge
8-10 Zehe (≈24g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Bouillon –
Menge
7 dl
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Crème fraîche –
Menge
1 dl
🔗 Crème fraîche, Vollfett CoFID_UK

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 196 kcal ≈ 49 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 204 kJ 815 kJ
Energie (Kilokalorien) 49 kcal 196 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 11,3 g 45,3 g
Protein (Nx6,25) 1,1 g 4,2 g
Fett 3,2 g 12,8 g
Rohasche 0,23 g 0,91 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,0 g 11,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,1 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 41,5 µg 166 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 35,7 µg 143 µg
Retinol 30,0 µg 120 µg
Beta‑Carotin 68,4 µg 274 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,91 µg 3,6 µg
Vitamin D 0,010 µg 0,04 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,007 µg 0,03 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,21 mg 0,83 mg
Alpha‑Tocopherol 0,21 mg 0,83 mg
Beta-Tocopherol 0,009 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Vitamin K 29,1 µg 116 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 28,4 µg 114 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,32 mg 1,3 mg
Niacin 0,14 mg 0,56 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,18 mg
Vitamin B6 43,8 µg 175 µg
Biotin 0,24 µg 0,94 µg
Folat-Äquivalent 5,7 µg 22,9 µg
Folat 5,7 µg 22,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin C 4,4 mg 17,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,004 g 0,02 g
Natrium 1,6 mg 6,5 mg
Chlorid 10,5 mg 41,9 mg
Kalium 51,6 mg 206 mg
Calcium 11,0 mg 44,0 mg
Magnesium 3,5 mg 14,0 mg
Phosphor 18,2 mg 73,0 mg
Schwefel 5,1 mg 20,3 mg
Eisen 0,16 mg 0,63 mg
Zink 0,11 mg 0,42 mg
Iodid 1,3 µg 5,3 µg
Kupfer 18,9 µg 75,7 µg
Mangan 43,6 µg 174 µg
Fluorid 3,3 µg 13,1 µg
Chrom 0,41 µg 1,6 µg
Molybdän 0,36 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,21 g 0,85 g
Glucose 0,14 g 0,54 g
Fructose 0,08 g 0,31 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,25 g
Saccharose 0,03 g 0,12 g
Maltose 0,01 g 0,06 g
Lactose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,27 g 1,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,7 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,5 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,38 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,08 g 0,30 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,91 g 3,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,26 g 1,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,13 g 0,51 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,09 g 0,34 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,0 mg 32,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,17 g 0,67 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,31 g 1,2 g
Alanin 0,04 g 0,16 g
Arginin 0,06 g 0,23 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,29 g
Cystein 0,010 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,27 g 1,1 g
Glycin 0,04 g 0,18 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,04 g 0,16 g
Leucin 0,07 g 0,26 g
Lysin 0,04 g 0,16 g
Methionin 0,01 g 0,06 g
Phenylalanin 0,04 g 0,16 g
Prolin 0,09 g 0,36 g
Serin 0,05 g 0,19 g
Threonin 0,04 g 0,14 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,03 g 0,12 g
Valin 0,04 g 0,18 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.