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🌍 Schwedische Küche 🍽️ Hauptgericht

Klassisches Schwedisches Smörgås

Ein üppig belegtes, offenes Butterbrot, das in Schweden als Räksmörgås bekannt ist. Mit Eiern, reichlich Krabben und Dill-Mayonnaise ist es eine vollwertige und beliebte Mahlzeit.

💬 Diskussion 🧪 Nährwerte Kochen
👤 KochCode Team 📅 03.02.2026
public mode

Zutaten

Portionen
  • Weißbrot
    Weißbrot
    oder helles Mischbrot
    4 Scheibe
  • Butter
    Butter
    zimmerwarm
    nach Bedarfg
  • Ei
    Ei
    hartgekocht
    4 Stück
  • 🥄
    Eismeer-Garnelen
    gekocht und geschält
    400 g
  • 4 EL
  • Salat
    Salat
    große Blätter
    4 Stück
  • 🥄
    Dill
    frisch
    4 Zweig
  • 4 Scheibe
  • 8 Scheibe
Nährstoffdaten 8/9 Zutaten (89%)

1 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

266 kcal
11,5 Eiweiß
17,2 Fett
16,7 KH

⚠️ Basierend auf 89% verknüpften Zutaten

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Smörgås bedeutet wörtlich 'Buttergans' und stammt aus der Zeit, als beim Buttern flockige Klümpchen an die Oberfläche stiegen, die Gänsen glichen. Im Gegensatz zum einfachen deutschen Butterbrot ist das schwedische Smörgås so reichhaltig belegt, dass es oft eine Hauptmahlzeit darstellt.

Arbeitszeit ca. 15 Min.
Kochzeit ca. 10 Min.
Gesamtzeit ca. 25 Min.
Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

  1. 1

    Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.

  2. 2

    Die Brotscheiben großzügig mit Butter bestreichen.

  3. 3

    Jede Brotscheibe mit einem gewaschenen Salatblatt belegen.

  4. 4

    Die Eierscheiben auf dem Salat verteilen.

  5. 5

    Die Eismeer-Garnelen als hohen Berg auf die Eier schichten.

  6. 6

    Einen Klecks Mayonnaise auf die Garnelen geben.

  7. 7

    Mit einer Zitronenscheibe, Gurkenscheiben und einem Dillzweig garnieren und sofort servieren.

📸 Cook Snaps 1

Cook Snap von kochcode-team

@kochcode-team

Smörgås, 2015 (01) – Foto: Infomastern (Susanne Nilsson) (CC BY-SA 2.0)

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