Ein üppig belegtes, offenes Butterbrot, das in Schweden als Räksmörgås bekannt ist. Mit Eiern, reichlich Krabben und Dill-Mayonnaise ist es eine vollwertige und beliebte Mahlzeit.
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Vollständige AnalyseSmörgås bedeutet wörtlich 'Buttergans' und stammt aus der Zeit, als beim Buttern flockige Klümpchen an die Oberfläche stiegen, die Gänsen glichen. Im Gegensatz zum einfachen deutschen Butterbrot ist das schwedische Smörgås so reichhaltig belegt, dass es oft eine Hauptmahlzeit darstellt.
Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
Die Brotscheiben großzügig mit Butter bestreichen.
Jede Brotscheibe mit einem gewaschenen Salatblatt belegen.
Die Eierscheiben auf dem Salat verteilen.
Die Eismeer-Garnelen als hohen Berg auf die Eier schichten.
Einen Klecks Mayonnaise auf die Garnelen geben.
Mit einer Zitronenscheibe, Gurkenscheiben und einem Dillzweig garnieren und sofort servieren.
@kochcode-team
Smörgås, 2015 (01) – Foto: Infomastern (Susanne Nilsson) (CC BY-SA 2.0)
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