Klassischer Käsekuchen mit Boden

Name: Klassischer Käsekuchen mit Boden
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 100 g Zucker; 200 g Mehl; 65 g Butter; 2 Stück Ei; 1 TL Vanille; 1 Prise Salz; 1 kg Quark; 250 ml Sahne; 220 ml Wasser; 2 Stück Ei; 1 Tasse Zucker; 1 TL Vanille; 1 Prise Salz; 1 Beutel Sahnepudding; 1 TL Zitronenschale

Ein cremiger Käsekuchen mit knusprigem Boden – perfekt für Kuchentage oder als Dessert. Mit Quark, Sahne und Vanille verfeinert, lässt er sich leicht variieren.

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👤 KochCode Team 📅 29.01.2026

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Zutaten

Portionen

Zucker

100 g
Mehl

200 g
Butter

65 g
Ei

2 Stück
Vanille
gemahlen

1 TL
Salz

1 Prise
🥄

Quark
Magerquark

1 kg
Sahne
Schlagsahne

250 ml
Wasser

220 ml
Ei

2 Stück
Zucker

1 Tasse
Vanille
gemahlen

1 TL
Salz

1 Prise
Sahnepudding

1 Beutel
Zitronenschale
gemahlen, alternativ Orangenschale

1 TL

Nährstoffdaten 15/15 Zutaten (100%)

3 automatisch vorgeschlagen, bitte bei Bedarf bestätigen oder korrigieren.

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

597 kcal

23,0 Eiweiß

25,9 Fett

66,5 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

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Springform

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Arbeitszeit ca. 25 Min.

Kochzeit ca. 50 Min.

Gesamtzeit ca. 1 Std. 15 Min.

Schwierigkeit Normal

Zubereitung

1
Für den Boden Mehl, Zucker, Butter, 2 Eier, Vanille und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
2
Den Teig in eine gefettete Springform drücken und dabei einen Rand hochziehen.
3
Für die Füllung Quark, Schlagsahne, Wasser, 2 Eier, Zucker, Vanille, Salz und Sahnepudding glatt rühren.
4
Zitronen- oder Orangenschale unterheben und die Masse auf den Boden gießen.
5
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45–50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
6
Abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und servieren.

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