Klassischer Hähnchen-Wrap

Gemüse vorbereiten

Wasche den Salat und die Tomaten unter kaltem Wasser gründlich ab. Tupfe alles gut trocken, damit die Wraps später nicht durchweichen.

Schneiden

Schneide die Tomaten in feine Würfel, die rote Zwiebel in dünne Streifen und zupfe den Salat in mundgerechte Stücke.

Fleisch vorbereiten

Schneide das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige, etwa fingerdicke Streifen.

Fleisch anbraten

Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Hähnchenstreifen rundherum für etwa 5 bis 7 Minuten goldbraun an und schmecke sie kräftig mit Salz und Pfeffer ab.

Abkühlen lassen

Nimm die Pfanne vom Herd und lasse das Fleisch einige Minuten abkühlen. Dieser entscheidende Schritt verhindert, dass der frische Salat beim Belegen nicht sofort welk wird.

Sauce anrühren

Verrühre in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit der Honig-Senf-Sauce zu einem glatten, cremigen Dressing.

Tortillas erwärmen

Erwärme die Weizentortillas einzeln kurz in einer Pfanne ohne Fett oder für etwa 10 Sekunden in der Mikrowelle. Dadurch werden sie weich, elastisch und brechen beim Rollen nicht auf.

Bestreichen

Verteile auf jedem Wrap mittig einen großzügigen Esslöffel der vorbereiteten Sauce. Lasse dabei rundherum einen Rand von etwa drei Zentimetern frei.

Belegen

Verteile nacheinander den knackigen Salat, die Tomatenwürfel, die Zwiebelstreifen, das leicht abgekühlte Fleisch und den geriebenen Käse auf der Sauce.

Aufrollen

Schlage zuerst die untere Seite des Fladenbrots etwa drei Zentimeter über die Füllung. Klappe dann die linke und rechte Seite zur Mitte hin ein. Rolle den Wrap nun unter leichtem Druck von unten nach oben straff auf, sodass ein geschlossenes Paket entsteht.

Anrichten

Schneide die fertig gerollten Wraps mit einem scharfen Messer leicht schräg in der Mitte durch und serviere sie umgehend.