Klassischer Gartensalat (Bunter Gemischter Salat)

Salat waschen

Zupfe die Salatblätter vom Strunk, wasche sie gründlich in kaltem Wasser und schleudere sie anschließend in einer Salatschleuder trocken.

• 💡 Trockene Blätter nehmen das Dressing besser auf und verwässern nicht.

Gemüse schneiden

Wasche die Gurke und schneide sie in feine Scheiben oder Halbmonde. Halbiere die Kirschtomaten. Schäle die Zwiebel und schneide sie in sehr feine Ringe oder Würfel.

Vinaigrette anrühren

Gib Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in ein kleines Schraubglas oder eine Schüssel. Verrühre alles, bis sich das Salz gelöst hat. Füge dann das Olivenöl hinzu und schüttle oder rühre kräftig, bis eine cremige Emulsion entsteht.

Anrichten

Gib den vorbereiteten Salat, Gurken, Tomaten und Zwiebeln in eine große Schüssel. Gieße das Dressing erst kurz vor dem Servieren darüber und hebe es vorsichtig unter, damit der Salat knackig bleibt.