Hausgemachter Big Mac

Sauce anrühren

Vermische Mayonnaise, Sweet Pickle Relish, Senf, Essig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Creme.

• 💡 Lasse die Sauce idealerweise 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Patties formen

Teile das Rinderhackfleisch in zwei Portionen à 50 g. Forme daraus zwei sehr flache, runde Patties, die im Durchmesser etwas größer als das Brötchen sind.

Brötchen toasten

Schneide das Sesambrötchen so auf, dass du drei Scheiben erhältst (Boden, ein zusätzliches Mittelstück und den Deckel). Röste die Innenseiten in einer Pfanne oder im Toaster goldbraun an.

Fleisch braten

Erhitze die Pfanne stark. Brate die Patties von beiden Seiten ca. 2 Minuten scharf an. Würze sie erst nach dem Wenden mit Salz und Pfeffer.

Die untere Ebene

Bestreiche den Brötchenboden (Heel) großzügig mit Sauce. Gib die Hälfte der Zwiebelwürfel, den halben Salat, die Käsescheibe und das erste heiße Fleisch-Patty darauf.

Die mittlere Ebene

Platziere das mittlere Brötchenstück (Club) auf dem ersten Patty. Bestreiche es ebenfalls mit Sauce und verteile die restlichen Zwiebeln, den restlichen Salat, die Gewürzgurken und das zweite Fleisch-Patty darauf.

Abschluss

Setze den Brötchendeckel (Crown) oben auf und drücke den Burger ganz leicht an, damit er stabil steht.