Klassische American Soft Cookies

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung: Den Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen. Die Schokolade und gegebenenfalls Nüsse grob hacken.

2. 2

   Die weiche Butter mit beiden Zuckersorten und dem Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Anschließend die Eier und den Vanillezucker unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

3. 3

   Das Mehl mit dem Natron vermischen. Einen Teil der Mehlmischung unterrühren, dann den Rest hinzufügen und alles zu einem festen Teig verarbeiten. Zum Schluss die gehackte Schokolade oder Nüsse unterheben.

4. 4

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig esslöffelweise mit großem Abstand auf das Blech setzen (maximal 8 Stück pro Blech), da die Cookies beim Backen stark verlaufen.

5. 5

   Im vorgeheizten Ofen ca. 8 bis 9 Minuten backen. Die Cookies sind perfekt, wenn die Ränder leicht gebräunt sind, der Kern aber noch weich wirkt.

6. 6

   Die Cookies vorsichtig mitsamt dem Backpapier vom heißen Blech ziehen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, da sie im warmen Zustand noch sehr zerbrechlich sind.

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